秋天才有的清炒菱角,清香爽口,营养丰富不

清炒菱角

秋天才有的菱角，清香爽口，营养丰富不上火，是江南人家中秋前后餐桌上必有的一道菜，只需简单的烹饪，比肉菜还好吃。

原料：菱角、毛豆、盐、糖、醋、油。

做法步骤：

第1步、准备好材料后，把毛豆剥去毛豆壳清洗干净，菱角也清洗干净。

第2步、把清洗干净的菱角对半切开。

第3步、锅中倒入适量油，放入清洗干净的毛豆煸炒一下。

第4步、再倒入切好的菱角一起翻炒均匀。

第5步、再加入适量的盐调味后加入少许的清水。

第6步、煮至菱角变色后加入少许的糖调味。

第7步、熄火前加入一勺醋，这样能使菱角吃起来更清香爽口。

第8步、营养丰富，做法简单，清香爽口的炒菱角出锅了。

小贴士：

菱角属于生冷食物，所以即使好吃，但也不能过量，多吃会引起腹胀，导致消化不良。

来自美食天下心在乌云上的作品。