潮菜磷溪仙美菱角宴

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潮州市湘桥区磷溪镇仙美村，菱农们清晨5点钟准时下船，上午10点钟左右结束采摘，日日如是，烈日与风雨，无阻于菱农的采摘……

菱角，果实为坚果，垂生于密叶之下的水中，须全株拿起来倒翻，才可看见采摘，又称“水中落花生”。

青灵灵或红殷殷的两角菱，皮簿肉厚，清甜糯香、风韵十足的鲜美滋味让人不禁垂涎不已啊！

以下是以仙美菱角制作的菱角菜品，有机会欢迎来到潮州湘桥区磷溪镇仙美村品尝。

食材：菱角、虾仁、鲍鱼食材：菱角、松鱼头等食材：菱角、白果等食材：菱角、排骨、香茹食材：菱角、猪尾、香菇：菱角、南瓜、椰浆食材：菱角、红腰豆、白食材：菱角、咸蛋仁等食材：菱角、麦片、白糖。食材:菱角、雪燕等食材：菱角、虾米、香菇等食材：菱角、食盐少许