细节描写的集大成者红楼梦的魅力所

第三十五回，“白玉钏亲尝莲叶羹黄金莺俏结梅花络”，文章粗粗看去，不过是些闲言碎语日常琐事平淡无奇而已。

然而，我们细细去看时，方觉这才是《红楼梦》魅力所在，或有别的人的作品也有对细节的刻画，但总归比不上《红楼梦》之艺术。

01

请看吃饭时，

“王夫人又问：“你想什么吃，回来好给你送来。”宝玉笑道：“也到不想什么吃，到是那一回做的小荷叶儿，小莲蓬汤还好些。”凤姐在傍笑道：“听听口味不算高贵，只是太磨牙了，巴巴的想这个吃了。”贾母便一叠连声的叫做去。凤姐儿笑道：“老祖宗别急，等我想一想这模子谁收着呢。”因回头吩咐个婆子去问管厨房的要去。那婆子去了半天，来回说：“管厨房的说，四付汤模子都交上来了。”凤姐儿听说，想了一想道：“我记得交上来了，就不知交给谁了，多半在茶房里面。”一面又遣人去问。管茶房的也不曾收，次后还是管金银器皿的送了来。薛姨妈先接过来瞧时，原来是个小匣子，里面装着四付银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿成有栗子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。因笑向贾母、王夫人道：“你们府上都想绝了，吃碗汤，还有这些样子，若不说出来，我见了这个，也不认得这是作什么用的。”凤姐儿也不等人说话，便笑道：“姨娘那里晓得，这是旧年备膳，他们想的法儿。不知弄些什么面印出来，借着清汤的味道，做出来也还罢了，究竟没意思，谁家家常饭吃他呢！那一回呈样的作了一回，他今儿怎么想起来了。”说着，接了过来，递与个妇人：“吩咐厨房里立刻拿几只鸡，另外添了东西，做出十来碗来。”王夫人道：“要这些做什么？”凤姐儿笑道：“有个原故，这一宗东西家常不大作，今儿宝兄弟提起来了，单做给他吃，老太太、姨娘、太太都不吃，似乎不大好。不如借势儿弄些大家吃，托赖着连我也上个俊。””

第一，凤姐言罢了，已是赞汤之美，本义是还过得去，大家口吻，若极口说食物之美味则被人哂笑。

第二，不患寡而患不均，单给宝玉做着吃，而宝玉只能算主子辈儿里排在贾母贾政王夫人贾珍等之后的人，故欠妥，可见凤姐裁量有度。

这方是大家风范，入情入理。

““大家说着往前正走，忽见史湘云、平儿、香菱等在山石边摘凤仙花呢。见了他们走来，都迎上来了。少顷，出至园外。王夫人恐贾母乏了，让至上房内坐，贾母也觉得脚酸，便点头依允。王夫人便命小丫头子们先去铺设坐位。那时赵姨娘推病，只有周姨娘同众婆子丫头们忙着打帘子，立靠背，铺褥子。贾母扶着凤姐儿进来，与薛姨妈分宾主坐了。薛宝钗、史湘云坐在下面，王夫人亲捧了茶奉与贾母，李宫裁捧与薛姨妈。贾母向王夫人道：“让他们小妯娌们伏侍，你在那边坐下，好说话儿。”王夫人方向一张小杌子上坐了，便吩咐凤姐儿道：“老太太的饭在这里放，添了东西来。”凤姐答应了出去，便命人往贾母那边去告诉。那边的婆娘忙望里传，丫头们忙赶过来。王夫人便命请姑娘们去，请了半天，只见探春、惜春两个来了，迎春身上不奈烦，不吃饭了。那林黛玉自不消说，平素十顿饭只吃五顿，众人也不着意了。少顷，饭至，众人调放了桌子。凤姐儿在手巾里拿出一把牙箸站在地下笑道：“老祖宗和姨娘不用让，还听我说就是了。”贾母笑向薛姨妈道：“我们就是这样。”薛姨妈笑着应了。于是凤姐儿放了四双，上面放上两双，是贾母、薛姨妈，两边是宝钗、史湘云的。王夫人、李宫裁都站在地下看着放菜。””

吃饭时各人自有职分，男昭女穆，宾客得宜。

02

“宝钗一旁笑道：“我来了这几年，留神看起来，凤姐姐凭怎么巧，巧不过老太太去。”贾母听说，便笑道：“我如今老了，那里还巧什么。当日我像凤哥儿这么大年纪，比他还来得呢。他如今虽说不如我们，也就算好了，比你姨娘强远了。你姨娘可怜见的，不大说话，和木头似的，在公婆跟前就不大显好儿。凤姐儿嘴乖，怎么怨得人疼他。”宝玉笑道：“若这么说，不大说话的就不疼了。”贾母道：“不大说话的又有不大说话的可疼之处。嘴乖的也有一宗可嫌的，到不如不说的好。”宝玉笑道：“这就是了。我说大嫂子到不大说话呢，老太太也是和凤姐姐的一样看待。若说是会说话的可疼，这些姊妹里头，也只是凤姐姐和林妹妹可疼了。”贾母道：“提起姊妹来，不是我当着姨太太的面奉承，千真万真，从我们家四个女孩儿算起，都不如宝丫头。”薛姨妈听说，忙笑道：“这话老太太是说偏了。”王夫人也忙笑道：“老太太时常背地里和我说宝丫头好，这到不是假话。”宝玉勾着贾母，原为赞林黛玉的，不想反赞起宝钗来，到也意出望外，便看着宝钗一笑。宝钗早扭过头去和袭人说话去了。”

这一段表明，贾母在年轻之时其才干言语水平远超凤姐。

只是宝玉偏心于林黛玉，想要贾母说黛玉好话的，贾母说“从我们家四个女孩儿算起，都不如宝丫头”，四个女孩儿里，元春当然在其中，元春都已经是凤藻宫尚书加封贤德妃贵为皇妃了，而宝钗之前我们也讲过，宝钗选秀失利了，还拿什么和元春比呢？

贾母在敲打宝钗。

王夫人赶紧打圆场，“王夫人也忙笑道：“老太太时常背地里和我说宝丫头好，这到不是假话。””。

不知道读者对这些细节可曾有过细细玩味？这是《红楼梦》精华所在。

03

“少顷，荷叶汤来，贾母看过了，王夫人回头见玉钏儿在傍边，便命玉钏儿与宝玉那里送去。凤姐儿道：“他一个人拿不去。”可巧莺儿和同喜儿都来了。宝钗知道他们已吃了饭，便向莺儿道：“宝兄弟正叫你去打络子，你们两个一同去罢。”莺儿答应，同着玉钏儿出来，莺儿道：“这么远，怪热的，怎么端了去？”玉钏笑道：“放心，我有道理。”说着，便命一个婆子来将汤饭等类放在一个捧盒里，命他端了，跟着他两个，他两个却空着手走。一直到了怡红院门口，玉钏儿方接了过来，同莺儿进了宝玉房中。袭人、麝月、秋纹三个人正和宝玉顽笑呢，见他两个来了，都忙起来，笑道：“你们两个这么磞的巧，一齐来了。”一面说，一面接了下来。玉钏儿便向一张杌子上坐了。莺儿不敢坐，袭人便忙端了个脚踏来，莺儿还不敢坐，宝玉见莺儿来了，却到十分欢喜。忽见了玉钏儿，便想起他姐姐金钏儿来，又是伤心，又是惭愧，便把莺儿丢下，先和玉钏儿说话。袭人见把莺儿不理，恐莺儿不好意思，又见莺儿不肯坐，便拉了莺儿出来，到那边房里去倒茶说话儿去了。”

命婆子拿着盛饭的食盒，丫鬟玉钏和莺儿在前面走，可见贾府中等级地位之严格。而宝玉所认为之世法平等，同丫鬟们一处做玩游戏，仅是特例而已。

玉钏儿是王夫人之身边丫鬟，而莺儿是宝钗身边之丫鬟。两人相较，玉钏儿地位要高于莺儿，故在宝玉房中做客正式场合时，玉钏可以做木杌子，而莺儿连脚踏也不敢坐。

袭人多善待人接物，故恐怕作为客人的莺儿受到冷落，不好回宝钗，便在其他屋子里说话了。

04

周汝昌先生指出：

“细写贾母用饭时之座次排场，一人不漏，一字不差，令人如身临其境。此后特写更大的宴会场面不止一次，既不雷同，又有变换，也是座次，礼数一笔不走。可见作者于此种场合特为注重，深感兴趣。论者谓雪芹著书意在抗世俗，反礼法。我则谓抗世俗有之，反礼法则未必然，归根结底雪芹之主张不在废礼，而在情真。

书中凡写礼仪座次必详细交待，无一次例外。而此夜除夕家宴气氛，场合与平常又大不相同，所叙尤为生动。再与祭宗祠之场面合看有同有异，或隆重或快活，又不相犯。评者常谓《石头记》是反礼教之书，试看雪芹之写礼仪有其特殊之兴趣，写来头头是道，津津有味，何反之有乎？”

《红楼梦》不是反礼教之书，是倡导人与人之间关系该如何相处的书，正所谓“千红一窟（哭）、万艳同杯（悲）”的不幸命运的同情、真情。