6月吃它最鲜嫩,不用花钱买,农村有很

2022/11/24 来源：不详

导读：6月吃“它”最鲜嫩，不用花钱买，农有很多，简单一炒比肉好吃。

周末来婆婆家玩，看见婆婆用耙子在池塘里面捞东西，走近了一看，原来是在捞野菱角菜啊。我立马就兴奋起来了，这可是我小时候最喜欢干的事情，还记得小时候池塘里到处都是野菱角菜，我经常跟在奶奶屁股后面把它们捞回家做菜吃，偶尔还能发现几个野菱角哦。

菱角菜大多数都是野生的，生长在比较浅的河水里，现在是6月，正是它最鲜嫩的时候，到了七月菱角果实长出来，菱角菜就老了不能吃了。

我和婆婆捞了好多野菱角菜，当天晚上就做了一盘炒野菱角菜，味道还和小时候一样的鲜嫩，三两下就被我们吃光了，简直比肉还好吃哦。野菱角菜的做法非常简单，放锅里炒一炒就很鲜美，下面为大家分享野菱角菜的做法方法。

这野菜长在水里，6月吃最鲜嫩，农村特别多，简单一炒比肉好吃。

食材。野菱角菜一斤，剁椒一勺，生抽一勺，盐两克。鸡精两克，老姜一块，大蒜5粒。

做法

1、野菱角菜摘去叶子和比较老的部分，然后用力搓洗，野菱角菜因为长期泡在水中会有很多的脏东西沾在上面，一定要洗干净了哦。锅中放适量水和1勺盐烧开，然后把野菱角菜放进去焯水1分钟左右，再捞出过凉水。野菱角菜焯一下才算彻底弄干净了，而且焯完水的菱角菜吃起来软一点，家中有老人的也可以吃。

2、锅中到适量食用油烧热，然后放入大蒜、老姜炒香，再倒入一勺剁椒炒香，最后放入焯好水的野菱角菜翻炒均匀，再放入一勺生抽、两克盐和小半碗清水，盖上锅盖大火烧十分钟，烧好后撒入两勺鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

野菱角菜都长在小池塘里面，6月的时候最茂盛，喜欢的朋友可以去农村摘一点回来尝尝看，不用花钱哦，天天吃土豆西红柿，偶尔换一下这个野菜尝尝，也是不错的哦。

娟妈妈有话说

1、野菱角菜再一定要反复揉洗干净后，再焯一遍水哦。

2、焯水的时间可以适当长一点，野菱角菜的纤维特别多，家中如果有老人爱吃，可能不容易消化，多煮一会，野菱角菜的纤维就会变软，更容易消化哦。

今天的美食分享到这里就结束了。喜欢的小伙伴们记得收藏了试试看哦，以上图文均为娟妈妈原创，请勿盗图洗稿。那我们下个美食再见吧！