汕头南澳又要火又一个大型美食纪录片来取

近些年来汕头已经成为了网红美食圣地

要说起美食，少了汕头这座“美食的孤岛”

那肯定是不完整的

最近又有一个美食纪录片前来

用全新的方式记录汕头的美食

《超级食材》，第一季共7集，摄制组将选取广东7个城市的7种地理标志产品，记录地标食材及其背后的地理、生态和人文故事。该系列纪录片采用微综艺+纪实的全新节目模式，将深度应用4K、8K、VR、AR、多视角等传媒新技术，向美食纪录片内容注入硬件新活力，突破传统，为观众带来超高清、沉浸式、多视角的观看体验。

7集，7种风味

每一味，都是让广东老饕珍藏的味觉密码

这次来汕头到底会拍些什么呢？

拍摄花絮感受一下

1

“举步维艰”的拍摄之旅

7月，《超级食材》第一集正式开拍

跟我一起逛逛被牡蛎堆满的神仙岛——汕头南澳县吧

在很多资深“吃货”眼中

潮汕=美食

清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生

靠海吃海，是味觉世界中独属于潮汕的风情

南澳牡蛎，当地人也叫蚝

我们这次专程为“蚝”而来

摄制组满怀期待出发

BUT穿越10KM南澳大桥后登岛的一刻

全！体！懵！了！

举目眺望——木有楼？木有人？木有车？

真想原地唱一首陈奕迅的《无人之境》

于是，摄制组先后体验了当地的

徒步、共享单车、公交车……

扛着4K设备在岛上嬉(nu)戏(li)玩(gong)耍(zuo)

但正因人烟稀少、远离污染

摄制组又体验了麦兜梦想中的“水清沙白、海鸥成群”啦

南澳岛水质优良、藻类丰富

这里是牡蛎们水费全免、吃食自助的天堂

噔噔噔噔～终于等到登船～

接近大海，一切都是新奇的世界

在南澳船老大的渔网里

装得下一整本海洋生物百科全书

这里有多种海洋生物

但最值得期待的收获依然是

南澳牡蛎

2

想不到你们是这样的生蚝

南澳牡蛎是太平洋牡蛎与皱牡蛎的繁育品种

生长速度慢，但蛋白质含量高达13.5%

半年就收的生长周期，带来更嫩、更鲜的口感

优秀的吃货团（摄制组）不满于“吃吃吃”（拍拍拍）

为了探寻南澳生蚝的更多奥秘

摄制组在岛上开启了“逮人就问”模式

走访了当地的

“海洋管理所”

“汕头大学海洋实验基地”

甚至连“居委会“都不放过

功夫不负有心人

摄制组GET了一连串有趣的冷知识

分享给各位好奇宝宝

原来，牡蛎是雌雄同体的神奇物种

两只牡蛎可能今天是姐妹，明天是兄弟

是海的女儿还是海贼王？傻傻分不清！

同样傻傻的还有牡蛎的胃口

在夏天藻类最丰富的时候

牡蛎们会疯狂的吃吃吃停不下来

如果HOLD不住可能会撑死自己

大概…也许…因为它们脑壳里都是水吧

3

体验生蚝的花样吃法

肥肥的牡蛎在充满灵感的料理中升华

一台全蚝宴，是南澳人对生蚝的最高礼遇

蒸、煮、炒、煎、炸、烤、汤、煲、铁板、红烧…

探索南澳牡蛎，就是在探索想象力的边际

这次拍摄之旅，就是摄制组的蚝门之旅

海边随时开场蚝无人性的BBQ派对，soeasy

不需要过多的调料，原汁原味足以鲜掉眉毛

摄像大哥OS：拍完就吃，美滋滋～

更讲究的菜式由渔家妈妈亲自准备

爆炒生蚝做主角，干贝、菱角做配

在一煲大米粥中，绽放“海洋牛奶”的鲜甜灵魂

好吃到内牛满面

妈妈！您还缺儿子吗

晚饭后南澳人继续加班

摄制组也继续工作

渔民们矫健的身板在渔船来来回回“跑酷”

把新鲜的打捞发往全国各地的客人

不清洗海泥的包裹，是护蚝一路平安的秘籍

最迟隔一日，它们就将成为大酒楼菜单的C位

为全国甚至全世界的餐桌提供着美味

日未出而作，日已落不息

在广东地理标志食材——南澳牡蛎的故乡

新一批蚝苗穿绳、下海，又开始了新一轮的生命轮回

4

导演微日记

这里大海沙滩美景如画

这里诗意南国渔船灯火

这里鲜味无穷蚝门盛宴

……

这里有南澳人用一串串牡蛎串起的故事

注：本文转载自网络，不代表本