热剧知否里的贡品,这菜正当季,补气瘦

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这几天欢喜妈妈都在追剧《知否知否应是绿肥红瘦》，里面有一幕，小公爷爱慕六姑娘，送给她一些上贡的菱角，粉粉脆脆，吃起来真香。菱角只在秋冬季有，现在刚好是上市的季节，错过了要等一年。记得小时候，妈妈也常煮了给我当零食。于是买了些，欢喜见了很惊讶，这个长得像羊角的东西是个啥？我说是“甲虫”呀！

菱角和莲藕，荸荠被称为“湖中三宝”，营养价值丰富。古人认为，多吃菱角能补气健脾，有“补五脏，除百病”的功效，还能“轻身”，也就是减肥瘦身啦！菱角水煮可以剥开硬壳吃，里面的肉糯糯的很清甜，也可以把菱角肉剥出来，炒素菜或者煲肉汤哦~今天欢喜妈妈做的是水煮菱角，还是小时候的味道！

：菱角g，八角一个，盐一勺，姜片2片

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1，菱角买回来，要淘洗几遍，用清水浸泡30分钟，避免寄生虫附着表面。

2，菱角表面有些附着的杂质，泡好后用牙刷仔细的刷一遍。

3，刷干净的菱角泡进煮锅里，加上一勺盐，八角和姜片。

4，大火煮开后，转小火煮15分钟就熟啦！如果不用煮的，刷干净后上锅蒸15分钟也能熟，加了调料煮，吃着更有滋味。

5，煮好的菱角放凉就可以吃啦，取小刀在壳上划开，取出菱角肉。

欢妈碎碎念：

菱角虽有药用价值，也有些食用禁忌：1，菱角和猪肉一起吃，会引起肝疼腹痛。2.菱角和蜂蜜一起吃，会消化不良哒！好哒，感谢收看这道水煮菱角。喜欢我的文章，记得点赞，收藏，转发哦~谢谢大家！图文均原创，转载请与我联系哦~盗图文的，手撕了你哟！

每日营养三餐，欢喜妈妈教你吃出白，瘦，美。