肝病患者健康小食谱分享

肝脏的健康需要三分治七分养，尤其是乙肝患者的健康养生更不可忽视，小编提醒您除了坚持锻炼，还要注意饮食问题哦，那对于肝病患者来说有哪些健康小食谱呢，一起来看看吧。

包菜炒肉片

原料

五花肉克，包菜克，盐、蒜末、白糖、酱油、淀粉各适量

做法

①五花肉清洗干净，切片，用盐、白糖、酱油、淀粉腌5分钟;包菜择下叶片，清洗干净，撕成小块。②锅下油烧热，爆香蒜末，放入包菜炒至叶片稍软，加入盐炒匀，盛起。③另起油锅，放入肉片翻炒片刻，放入炒过的包菜炒匀，盛出即可。

健康指南

包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。同时，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、花菜同样处在较高的水平。将包菜与富含蛋白质的五花肉一同烹饪，包菜不仅吸收了肉汁味道，变得更香更美味了，而且营养更加全面，可以激发老年人的食欲。

小贴士

五花肉可以稍炸出油，这样炒出来的包莱味道更佳。

莲藕菱角排骨汤

原料

莲藕、菱角各克，胡萝卜80克，排骨克，盐4克，白酷10毫升

做法

①排骨斩件，汆水，捞出洗净。②莲藕削去皮，洗净切块;胡萝卜洗净、切块;菱角入开水中烫熟，捞起，剥净外面皮膜。③将排骨、莲藕、胡萝卜、菱角放入锅内，加水盖过原材料，加入醋，以大火煮开，转小火炖40分钟，加盐调味即可。

健康指南

：此汤味道鲜美，有补虚健脾、凉血止血的作用，是老年人的一道营养汤。莲藕富含淀粉、蛋白质和B族维生素、维生素C、钙、磷等，有健脾、益气、补血、开胃等功能。排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，有滋阴润燥、益精补血的功效。菱角营养丰富,熟食能益气健脾，祛疾强身。

小贴土

莲藕切开之后马上放进醋里可去除涩味，防止变色。煲此汤的时候要用小火慢慢煲熟。