冬藏养生吃什么

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朋友的妈妈脑梗住院了，幸好送医及时，没有大碍。

医生嘱咐说，冬天天气凉，进出门乍冷乍热特别容易使血管收缩疲乏，如果再有高血压高血脂等问题的话，年龄大的老人很容易脑梗。而且，如果不注意作息、太过疲劳，年轻人也容易出现脑梗的问题。

所以冬天更要好好保养。

《皇帝内径》中讲：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。

这段话的意思是说，到了冬天，草木虫鱼的活动都趋向于休止，此时需要养精蓄锐，把阳气养足。

那么冬天应该如何养呢？冬天适合吃什么呢？

我们老祖宗认为，我们应该顺应四季养生、吃饭。比如，春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾。再比如，春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。

冬季阳气收藏，皮肤致密，水湿不容易从体表外泄出去，此时，水湿经过肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布全身，大部分则化为水下注到膀胱成为尿，这就会增加肾的负担。

从人体五脏的五行归属和中医上来讲，肾的五行是水，肝的五行属木，水生木，如果冬天没有好好养肾，春天就会得痿症（手脚无力）和厥症（四肢冰凉），因此需要“冬天养肾”。

冬藏是蓄积能量的一个过程，根部是植物储存能量最多的部位，因此，冬天吃植物的根部就是利用大自然的能量来补充阳气的过程。常见的有萝卜（清痰化热、消食通便）、山药（健脾养胃、补肾涩精、润肺止咳）、莲藕（清热凉血、止血补血）、红薯（保护血管、促进胆固醇、脂质代谢）、土豆、花生（降低胆固醇、保护心血管）、芥菜（利肺豁痰、消肿散结）、洋葱（开胃消食、杀菌抗癌、降脂降压）、荸荠（生津止渴、利肠通便、清肺化痰）、菱角（清毒治疮、补脾益气）、雪莲果（润肠通便、排毒降火）等。

此外，中国传统医学认为黑色入肾，因此，在冬季，我们也可以多吃一些黑颜色的东西。比如黑豆（益气补肾、预防贫血）、黑米（滋阴补肾、养脾健胃、补肝明目）、黑芝麻（润肠通便、益血通乳，对肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软有食疗保健作用）、黑木耳（养胃润肠、预防心脑血管病和大肠癌）、紫菜（预防贫血，降血脂）、海带（化痰散结功能、预防心血管疾病、促进钙吸收）、桑葚（缓解视力疲劳、补充营养）等。

最后，来两个简单好做的冬季食谱:

1.羊肉萝卜汤

羊肉洗净切块、焯水，大火煮开后小火炖煮两小时，加入切块萝卜，放料酒、葱姜蒜、白胡椒、盐，继续炖煮二十分钟，起锅放香菜。

2.五黑豆浆

黑芝麻、黑米、黑豆、黑麦仁、黑花生、山药、红枣各少许，洗净浸泡一小时，倒入豆浆机或破壁机加水打成糊状。有健脾益气、润燥、乌发、通便的作用。