江苏泰州溱湖的菱角

江苏泰州地域有句俗语：“溱湖老菱出水鲜。”气象转凉，又到吃菱角的光阴了。在我梓里泰州，菱角也被称为老菱。“月出东山菱花开，人踏青径夕烟垂”的故土情形，时常震动我相关菱角的影象，在离开他乡的这些年中更是长期弥新……

图片泉源：视觉华夏每年秋日，他乡的水池、水沟上头充足了绿盈盈的菱角秧，貌似铺了一张张绿色的地毯。它们静卧水面，藤茎下垂水中，叶片向外睁开，叶尖朝天，拥挤在一同，白色的小花，星星点点，跟着碧水泛动，在水面晃动生姿。能成长菱角的水池、水沟，水普遍较量洁净，清晰见底，随时看来成群的瘦长小鱼游来游去，凑巧时，还能看到一只王八浮上水面透气，当它觉察有人走近，立马潜入水中不见。采摘和吃菱角的历程充足了无穷意思。我上小学时，同村的高足都是三五成群走着去上学、下学。那时家庭功课少，天天下学，小搭档们沿途嬉嬉闹闹，追追跑跑，逛逛停停，采果子、捉虫子、挖红薯、摘菱角……夏秋之交，菱角初长成。下学途中假使看到水塘里有菱角花，小搭档们都市抢先恐后将挨近水池边的菱角连藤带叶拉过来，高兴肠摘菱角。手够不着的场合，就两部分互帮组合，一部分拉另一部分手，蹲在水边的人用手攀菱角叶。也有就近折一根树枝来辅佐的。攀菱角叶时一不严慎，足一滑，鞋子和裤足都市弄湿，回家少不了父母一顿骂。菱角先着花后事实，喜好扎堆成长，普遍先长成的菱角傍边必然有白色的花蕾开放，而有花的场合必然也有菱角。以是小搭档们会找有花的菱角叶，但不论有没有菱角，众人过后都市自发地将菱角连藤带叶扔进水里，免得妨碍它们延续成长。搭档中的小暖男，会积极把刚从水中摘上来的菱角分给女生，女生们拿在手上，吃在嘴里，步履轻巧，笑声灵活。固然，哥哥掰好菱角给本人妹妹吃，也很常见。图片泉源：视觉华夏度乡的菱角多为四角菱，四角带刺，尖刺犀利，略不提防，就会刺入指尖，痛楚难忍，性急的人，直接用刀，一劈两半，尔后塞进嘴里，用牙齿咬压菱角结尾，将果仁挤出壳外，但嘴唇被菱角扎破刺伤的遭遇，在劫难逃，所谓“痛并痛快着”。民间传闻昔日岳飞抗金，兵士曾以菱角为食。《本草大纲》亦有纪录：四角菱能补脾胃，强筋骨，解内热。菱角既可果腹解馋，又可强体健身，是沿途不成多得的美食。我最喜好吃那碧绿的小菱角，光泽鲜丽，皮薄肉嫩，剥去薄皮，一颗完全的菱米便显露在刻下，似明净的元宝，形状心爱，甜白的果肉微微一嚼，嘹后爽甜，满齿留香。菱角还能够用来做菜，我最喜好吃母亲做的沿途菜——菱米烧肉，此时糯糯软软、香苦涩甜的菱米又是另一番鲜味。泰州名宴“溱湖八鲜”，个中一鲜就有菱角，尝过的人都沉醉于它的鲜美滋味。到了菱角老练成果的时令，村里一些人家把通常用来储谷存糠的大木盆腾出来用做采菱对象。也有人家用木头澡盆当做采菱对象，因盆体积小，浮力不大，只可承载一个人态轻巧的妇女或许十几岁的少年，以是用得未几。大木盆很重，须要由成年汉子扛到菱角塘边。将木盆置于水中，内里放一张小凳，人躬身坐在内里，桶沿歪斜在水面，双手超出近水的盆沿，伸进水中施行菱角采摘。采菱角看似简捷，原来是个手艺活，人要稳坐盆中，用双足管束核心，如舟行水中，双手灵便地采摘菱角。大人在水中采菱，稚童在岸上游玩、打闹，菱角一股甜蜜的芳香扑鼻而来，垂垂飘向远处。这场景，没有劳做的坚苦，惟独“人世炊火气，最抚常民心”的感触。水池边的小搭档，采摘中的打趣声，甜蜜的菱角香，已积淀化做我心底最美的追思。再回他乡跟曾经的搭档们采一次菱角，逐突变为了奢求。预览时标签不成点收录于合集#个