江南水乡之宝,可粮可果,营养好吃又好玩

菱角一年生草本水生植物菱的果实，形状很奇怪，长得像牛角一样，可以直接当做水果食用，熟透的老菱角也可以炖汤喝，是一种营养全面的食物。

菱角的营养价值是非常高的，每克的鲜菱肉里就含有约3.6克的蛋白质，除此以外还含有大量高的脂肪、糖类、尼克酸、维生素以及磷、镁、锌等各种微量元素，这些营养物质对于人体都是非常好且不可或缺的，菱角也算是天然的一种滋补品吧。

常吃菱角对于健身减肥的人也是很不错的，菱角对于减肥瘦身也有一定的辅助作用，因为菱角具有利尿消肿、助消化等功效，适量的吃些菱角可以帮助减肥分解体内堆积的脂肪，是很不错的减肥瘦身天然食材，适当的摄入是不会导致身材发胖走样的，对于要保持形体的朋友来说是很不错的一种食物。

菱角可以直接生食也可以熟吃，生吃菱角具有清热解暑、清凉解热的作用，但是生吃时一定要清洗干净，用开水泡汤几分钟或者在阳光下晒一天再吃。如果是做熟再吃的话则具有养胃健脾的功效。所以说对于菱角这个食物不管生吃还是熟吃对于人体的好处都是非常多的，适量的吃些还可以给身体补充丰富的营养物质。

菱角可以解酒醒酒，喝酒之前适量地吃几个菱角有助于养胃解酒，另外也可以起到一定的养胃功效。

注意：菱角不要过量食用，而且菱角不要和猪肉一起煮制食用，因为容易引发腹痛。