它酷似黑蝙蝠,生长在水里,有农民靠它

这种水生植物在农村很受欢迎，可以多食用，对身体有好处没啥坏处

我从小在农村长大，那时候的孩子没有手机、电脑、游戏机玩，基本上都是三五成群的约上到山上玩耍，山上的植物种类非常多，虽然大多数都叫不出名字，也说不出作用，但几乎每种都接触过。今天，我给大家带来的是一种水生植物，它在家家户户都很受欢迎，大人小孩无一不喜爱，平时多食用，对身体只有好处没有坏处，这种水生植物，它酷似“黑蝙蝠”。

我相信大多数人都见过，而且还吃过，因为它经常出现在我们的餐桌上，只是有些人不常做饭，所以不知道它原本的样子罢了。它是一种一年生的水生草本植物，生长在水底泥土中，而叶子浮在水面上，叶片多数呈广菱形，表面为深亮绿色，光滑无毛，看起来舒服极了，背面为绿色或紫红色，布满了短毛。每年4～8月份，它便会开出许多白色小花，花朵一般是单独一朵开在叶腋下，如果撩开叶子，就会看到藏匿在叶片底下的小白花，花朵有四片花瓣，花瓣中央是淡黄色的花蕊，两种浅浅的颜色搭配在一起，显得格外清新自然，它就是菱角。

7～9月份，它开始慢慢的结果，这种果实的样子比较独特，像电视剧里喜剧演员装扮的那种胡子，有的果实有倒刺，有的果实没有倒刺，所以我们平时在拿放的时候要多加注意，果实幼嫩时是紫红色，成熟后是紫黑色，从中扳开裸露出的是白色果肉，正是这种白色果肉在农村很受欢迎，不管是吃，还是种植，有不少农民靠它发了财，因为城里人也很喜欢。

菱角又叫水栗、水菱、风菱、乌菱、菱实，原产于欧洲和亚洲，后来引入我国后，台湾、广东、福建、浙江、江西、湖南、江苏、安徽等地有人工栽培，有的地方也发现了野生菱角。

它一般栽种在温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地中，但气候不能太冷，如果气候太冷水温就会随着降低，菱角的根浸泡在水里容易坏死，最佳温度在25摄氏度至36摄氏度，在这样的温度下，菱角长得又绿又好。

菱角种类比较多，人工栽培的个头比野生的大，它的果肉和嫩茎都可以食用，果肉中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖以及多种维生素，除此之外，相关资料文献显示，能有一定的抗癌肿作用，还具有补脾益气健脾、缓解皮肤病的作用，如果平时常食用，对身体只有好处没有坏处。有些人喜欢生吃菱角，但最好尽量不要生吃，因为它生长在水下的泥土中，容易滋生微生物，生吃过多还会损伤脾胃，所以可以蒸煮熟后剥壳吃，也可以熬粥食用，味道都很不错。

伙伴们，你的家乡有没有人栽培菱角呢？