万物复苏春意渐浓快来嗨饺品尝春日的第一口

春天，百草发芽，枯木生春，漫步在田野中，处处充满了勃勃的生机。中国自古饮食讲究“不时不食”吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。每到春天，除了迷人的春色之外，还有很多令人垂涎欲滴的野菜。经过一个寒冬的蛰伏，野菜不仅积蓄了更多的营养物质，味道也更鲜美！而在众多的野菜中，最鲜美的当属荠菜了！元象集团旗下嗨饺品牌，将初春新鲜的荠菜与优质冷鲜肉结合打造出了，“春”味十足的荠菜鲜肉水饺。

01自古流传的春日当季鲜味

荠菜又叫菱角菜、地菜，不仅鲜嫩美味，营养价值也很高！全国各地的人们都对它情有独钟！立春后，天气转暖，冰雪融化，最早返青的野菜就是荠菜了！因此，荠菜又被称为“报春菜”。对于初春荠菜的鲜美，是中国饮食文化自古以来的共识，南宋时期著名爱国诗人陆游甚至特地写下《食荠十韵》赞颂荠菜的美味。

“惟荠天所赐，青青被陵冈。

珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”

因为过去荠菜没有成规模种植，只能野外采集所以被归为野菜的一种，而到了农业技术快速发展的今天，荠菜已经实现了规模化种植，人们再也不用在春天面对鲜美的荠菜只有几颗不够吃的苦恼了。

02营养丰富百搭美味

现代营养学研究发现，荠菜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素和人体必需的微量元素。此外，荠菜中还富含11种氨基酸，这也是荠菜吃起来特别鲜美的重要原因之一。

春季常吃荠菜，对我们的身体也是好处多多！不仅可以补充身体所需的营养物质，还有清凉明目、清热利水、健胃消食、安神助眠等功效。因为荠菜有提鲜的作用，当荠菜和肉类搭配做馅包饺子时，味道会更鲜美！

元象集团将春日新鲜的荠菜洗净泥土摘去杂叶与根部，再细细地切成翠绿的小段，配上遴选国内领先供应商提供的甄选品质冷鲜后腿肉调制成馅料，再加上五得利专供优质面粉通过真空合面技术制作的筋道饺子面皮，就做成了元象集团特制的“荠菜鲜肉水饺”。颗颗饱满含馅量超过60%，一口咬下去仿佛能尝到春日勃勃生机的鲜味。