磷溪镇仙美村菱角采摘正当时

北京治疗白癜风哪里医院最好 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

说起采菱角，很多人会想到这首欢快的民间小调，眼前浮现的是一幅农户们忙碌采摘，辛勤劳作的画面。近段时间，磷溪镇仙美村的菱角开始采摘，60多岁的群叔和华叔一早就在池里忙活。

菱角采摘工群叔

天还没全亮，刚看见菱角就来了，早点来早点摘，又不会太晒，菱角没晒到太阳，温度不高，甜度就更好。

虽然菱池很浅，但要摘这一大池的菱角，还是要借助“交通工具”。

外景主持丹阳菱角采摘工华叔

这辆叫做“菱船”，一个位置坐人，一个位置放菱角。中间就是放菱角，这边就是装水的，这样就平衡，有的是放石头，原来后面是平衡的作用。

华叔已经轻车熟路，只见他三两下就稳住原本摇晃的船。

菱角采摘工华叔

这个动作得学十年，不然很容易摔倒，看起来很高难度。

菱角的生长，对环境有着独特的要求。仙美村毗邻韩江东溪支流金山溪，种植户巧借“地利”，采用引水进田的方法种植菱角。

菱角采摘工华叔

这里的水没什么污染，种菱角的地沙石多，菱角口感就好，刚摘好的菱角不用立刻放冰箱，直接吃口感很好，和立刻放冰箱的，口感差了一半。

菱角是一种水生植物，通常垂生在密叶下的水中。

菱角采摘工华叔

菱角长在菱角丛下的，就是这样的，小小颗的菱角就不能摘，撬开没肉的，得看出表皮是“蜡色”才好，一丛菱角长势好的，有四到五颗菱角，一般最少也有两到三颗菱角。

群叔说，菱角丰收的时候，一天要摘几百斤。

菱角采摘工华叔

摘菱角的时间没固定的，快的话，二三月份就能收成，慢的是四五月份采收，可以采摘到八九月份。

体会不到采摘乐趣的丹阳，只能拉着一大筐菱角来找有十几年“撬菱”工龄的端姨，来体验一下撬菱角。

端姨说，撬开的菱角分为“嫩”和“松”。

端姨告诉记者，生意好的时候，撬的菱角肉有四五十斤，生意差的时候还能撬二三十斤。吃了几十年菱角，她“精通”各种菱角菜式。

磷溪镇仙美村村民端姨

“老的”菱角可以煮甜的，嫩的煮甜汤就一般，糖一加，菱角就缩水，菱角煮什么都好，煮饭煮粥都好，汤也好，糕烧也好，鱼头猪骨也好。

据介绍，今年种植菱角的成本比去年高，所以今年撬好的菱角一斤15元，比去年贵了两元。

顾客

我是外乡人，来这里买的，清甜，没杂质，金厝池的菱角出名，大家都知道我开饭店的，顾客也喜欢，它的口感吃起来和其他的不一样，它的口感更好。

据了解，仙美村种植菱角有接近年的历史，全村共有菱池亩，想尝到美味菱角的市民不要错过了。

磷溪镇仙美村党总支部书记村委会主任李伟钦

村里成立菱角合作社，还注册了山尾金厝池菱角商标，同时统一外包装，打算去省里申请农产品的“三标”，接下来把销售渠道多元化，外来人购买菱角可以来合作社联系，这样农户的选择更多。

“金厝池”菱角：联系

版权声明：版权归潮州市广播电视台所有。未经许可，严禁擅自转载、复制、改编本台作品，违者将追究侵权者法律责任。部分图片来自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。◆◆◆◆◆预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇