南方水里一种野味,皮脆肉美很可口,风

很多食材都有着很强的地域性，有些食材也只有在它的原生长地才能吃到最新鲜最正宗的味道。不过这几年，物流的发展让各地食材有了一个很不错的交流机会，但是有这么一个植物，是在南方水里一种“野味”，皮脆肉美很可口，风干一斤30元，那就是菱角。说到这个植物，很多南方地区的人，或者在这些城市生活过的人都可以在每年的七八月份在当地的市场上找到它的身影。

菱角本身属于菱科，是南方水里的一种野味，我们还可以叫它水栗，因为它就像在土里长出来的毛栗子一样，虽然有着坚硬的外壳，但是一旦剥开之后就能尝到它内里鲜美可口的果肉，绵密香甜的口感让很多人都十分喜爱。如果你是一个对于红薯、芋头、板栗这些食物比较喜欢的人，肯定也会对菱角有着很好的接受能力。

在南方很多的城市，菱角一直都是被当做一种零食存在，很多人家都会在七八月份买一些菱角回来，清理干净之后放到蒸笼里面蒸熟。等待片刻拿出，这个时候菱角的壳也会变的比较好剥，薄开之后就能得到一块雪白的，绵密的，肉每的菱角米。还有很多人家会对菱角的食用方式进行创新，比如将菱角米和枸杞、大米一起熬煮成粥，既能平常到菱角独特的清甜滋味也可以对身体有一个很好的养护效果。

除了直接吃和熬粥，菱角在风干之后更是变成了一种难得的宝贝，在市场上甚至可以卖出一斤30元的高价。利用风干之后的菱角制作成的菱粉，一般会采用后期变得比较老的成熟的菱角，这样的菱粉有着很好的药用效果，很多女性也会购买菱粉用于自己身体的养护。因为菱角中含有丰富的不饱和脂肪酸、各种微量元素等，这些成分可以养胃补脾，缓解体内燥热，并且在相关机构的研究证明中，也表明菱角有着很好的抗癌效果，尤其是对于子宫癌、胃癌更是有着很不错的疗效，这也是为什么风干之后的菱角可以卖到30元一斤的高价。

菱角的食用还可以帮助女性进行清体瘦身，价值多多，最重要是皮脆肉美很可口。就是这样一个长在水中的菱角，却有着很不错的治疗效果，风干之后的菱粉更是有着很高的售价。这个长相似牛角的水生植物，小小的身体却有很好的作用，怪不得能卖出30元一件的高价格。