广州这种情怀小吃,用灵巧双手做出的

“世界这么大，我想去看看”旅游逐渐成为人们生活的必须品，成为了一种生活态度。旅游需要“佛系”，千万不要刻意计算你去了哪里，看了什么，花费多少，而是要放下脚步享受大自然的风情万种，品味人生百态，从而真正体验到什么是旅游。

如果你去一个地方旅游，你一定会品尝到当地的“地标美食”，我们应该知道，不同的地区有不同的气候和地理环境，生产不同的材料，即使同一品种种植在不同的地区，也可能有不同的口味，每个地方都有自己独特的食材和美食，因其独特的水质、气候、土壤、品种、工艺等特点，无法复制，正因为如此，它才成为代表当地风味的独特符号，被称为“地标美食”。

广州位于亚热带海岸，北回归线穿过城市的中部和南部，属海洋性亚热带季风气候，天气温暖多雨，光热充足，具有夏长霜期短的特点，广州会有什么样的“地标菜”？小时候，每逢节假日或家庭聚会，大人们都会一起做一些传统的小吃和小吃，如萝卜糕、来芬、饺子、炸堆、油椒、红糖糕等，这些小吃和小吃很多都是一直做的，但由于对手工技艺的要求，“水灵娇”基本上不是家里做的。

听到“菱角”这个名字，很多人都会想，是不是以“菱角”为原料制成粉末？其实，“荸荠”的起源与“荸荠”有关，曾几何时，广州潘塘一带盛产荸荠，中秋前后，广州西关人到当地吃荸荠（荸荠、莲藕、箭头、马蹄、水竹笋，当年又称“泮塘五秀”），但荸荠只能在中秋前后食用，人们又想再吃一次，于是，家住西关的王婆婆试着把米磨成粉，用“筷子”的技巧制作出逼真的“荸荠”，当它被塑造并放入水中时被称为“荸荠”。

婆婆的手艺传遍了广州西关，成了广州西关的特色小吃，如今，“水灵娇”已入选广州市餐饮品牌名录中的“地标食品”，并被列为非物质文化遗产，荸荠汤的底很厚，食用时，可与姜丝、大头泡菜、猪肉丝或烤肉混合，但要记住，配料是很咸的，不要一次把它们都放好，只需吃一点点与马蹄，以品尝马蹄。

一个非常受欢迎的美食节目《舌尖上的中国》第二季第七集“三餐”中有一句话是这样评论“菱角”：一双灵巧的手赋予精致的早餐以生命，一般来说，荸荠不是美味佳肴，它尝起来像“濑鱼粉”，菱角的视觉形象很像一个“菱角”，富有艺术感，吃荸荠就像吃艺术品，同时，荸荠也是一种情感小吃，充满回忆，值得一试。

关于“广州这种“情怀小吃”，用灵巧双手做出的“艺术品”成为地标美食”你有什么想说的吗？人生就像是一场旅行，你是时候来一场说走就走的旅行了！不知道大家有没有去过这个美丽的地方呢？欢迎在下方评论。