这个菜秋天才有,错过只能再等一年,用来煲

这个菜秋天才有，错过只能再等一年，用来煲汤特鲜甜，家人抢着吃。最近去市场买菜，总能看到不少摊位在卖菱角，像一个个黑色的小元宝，还蛮可爱的呢。记得小时候一到秋天，妈妈就常买菱角，回家煮给我们吃，那时可喜欢吃了，煮好装一大碗，坐在门口直接用嘴咬开外壳，掰出果肉吃，特香。以前的零食并不像现在那么多，煮菱角就是我们最爱的小零食了。也有好几年没吃过菱角了，今天就买了些回来解解馋。不过就不是像小时候一样，煮熟直接啃壳掰肉吃啦，而是用它来煲汤，非常鲜甜好喝哦。菱角是秋天专属美食，只在秋天上市，所以想尝鲜的别错过这个时节哦，不然又得等上一年才有了。菱角是一种水生草本植物，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，可以补五脏，有减肥健美的作用，同时还是不错的抗癌食材呢。现时下天气比较干燥，要多喝汤水，正好用菱角煲一锅鲜美的汤水，味道有一点类似于莲藕汤，非常鲜甜，煮了一大锅，家人抢着喝，喝个底朝天，一滴都没剩，你也别错过哦。菱角：适量、排骨：克、盐：适量、料酒：1勺1、排骨剁小，清洗干净，放入锅中，加入适量清水，倒入1勺料酒，煮开，清洗去血沫。排骨要冷水下锅才能煮出血水，加入料酒一起煮，可以去除腥味，让汤水更加清澈、鲜甜。2、将排骨放入砂锅中，倒入适量清水，放到煤气炉上，盖上锅盖，大火煮开，转小火煲煮20分钟。3、菱角去壳，清洗干净。我买这个是老板帮忙去好壳的了。4、排骨煮20分钟后将菱角放入，继续盖上锅盖，小火煲煮30分钟。5、时间到后掀盖，加入适量盐调味，拌均即可出锅。我们家本来就没有使用味精、鸡精的习惯，而且这个汤煮出来特别鲜甜，也不需要再加这些调味了。非常鲜美的一道汤，正好适合在这么干燥的秋天食用，补水又能补营养，特别赞。菱角排骨汤就分享到这里啦，感谢您的阅读！如果您喜欢的格子的文章，记得点赞、转发和