水中鲜的简单家常做法香儿厨房

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这道菜以前在饭店里吃到过，用鲜莲子，菱角和韭黄一起烹饪而成，鲜莲子和菱角都是生长在水中的食物，可生食，属于凉性一类的，我加了一些韭黄，把食物的凉性中和一下，鲜莲脆甜，菱角粉粉的，加上韭黄的香味，真的超棒。工艺：炒口味：咸鲜味难度：新手尝试准备时间：5分钟烹饪时间：小于5分钟主料：鲜莲子:克韭黄:克菱角:克辅料：油:20克葱花:少许盐:3克鸡精:2克详细步骤：1、准备韭黄，鲜莲子，熟菱角2、把韭黄洗净后切段，备好葱花3、锅内水开后倒入莲子焯水后捞起4、热锅热油5、倒入莲子和菱角煸炒出香味6、再把韭黄倒入7、加盐后翻炒均匀至韭黄断生8、加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅9、盛入碗中撒上葱花后上桌成品图：烹饪技巧1.这道菜是快手菜，边翻炒边调味口感最佳