鲜得眉毛都要掉下来的菱角汤,你喝过没有

眼下正是菱角新鲜上市的季节，每到这个时候扬中人的餐桌上就多了一道必不可少的菜——丝瓜菱角汤。新鲜的红菱，配上丝瓜、螃蟹、螺丝头等食材，做成的羹汤不仅味道鲜美，当中还包含了很多美好的祝福和希望。

菱角是江南水乡特有的水生作物——

菱角具有清热除颊，益气健脾，补五脏，解毒抗癌的功效。大人吃了补元气，小孩吃了活泼灵巧。

采菱也是个辛苦活儿

菱角汤的做法：先把菱角和螺丝肉入油锅翻炒，加水猛火烧开，放入螃蟹。平时往里面加些面疙瘩，每到中秋、国庆团聚的时候，可以做些小圆子放在汤里，意味着团团圆圆！十几分钟后，小圆子一个个都从锅底冒了上来，这时候再放入丝瓜、豆腐、勾芡、调味，最后放入韭菜花，这道菱角汤就算做成了。

新鲜农村节目播出时间——

首播时间：am江苏新闻综合广播12：00——12：50

重播时间：fm江苏新闻广播3：00——3：50

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