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清炒菱角

相比炖汤菱角的粉檽，炒的菱角爽脆多了，仔细品味还带着点甜，清清爽爽的一道小菜，老少皆宜。

原料：菱角肉、青椒、胡萝卜、盐、油、生粉。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、生粉加少许清水和匀待用。

第3步、胡萝卜去皮，青椒去籽，胡萝卜，青椒，菱角全部切片。

第4步、热锅凉油，煸炒胡萝卜，青椒。

第5步、变色后加入菱角。

第6步、翻炒几十秒。

第7步、加少许的盐，一点点清水再烧1分钟左右。

第8步、再淋上适量的水淀粉。

第9步、大火炒匀出锅。

小贴士：

1.做最简单的调味就可以，原汁原味的很清爽。2.也可以稍微加点糖吊点鲜味。

来自美食天下小耿妈妈的作品。