地域觅踪闲聊溱潼菱角

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溱潼菱角史册久远，民间传闻岳大元戎担当通、泰、镇抚史时，将士们就曾以菱角果腹过，唐代墨客白居易在《闲游江郭二首》就曾有“嫩剥青菱角，浓煎白茗芽”字句。菱角是溱潼区域特有的农耕文明产品，几多年来由于这边的水质特殊，也始终散播着“溱潼菱角出水鲜”之说，这几年地点一年一度的采菱节又让溱潼菱角申明远扬。

丁酉年的溱潼菱角更是大出风头，有交易人变换往时远程贩运菱角为如今返运菱米，他们将溱潼菱角结构马上加工，以每斤菱米一元或一元二角现场结算。剥菱角是个技能活，起早带晚每人天天也许获得六十多元待遇，而四肢稍慢的只可获得二三十元。笔者做过领会，在镇区西侧的洲城村，天天有近千人参与剥菱队列，天天也都有两到三千千克白茫茫的菱米销往宇宙各地。

溱潼菱角可口特殊，我小时分就曾经留住回忆，那是我六七岁时的那年秋日，适值换牙齿，看到其它小同伴们都在津津隽永地品味菱角，那形态特殊的菱角和迷人的香味真让我垂涎欲滴，我缠着妈妈要吃菱。妈妈没法，只好去临近小摊上买了一点煮熟的菱角回家，我捉住就啃，曾经摆荡的牙齿即刻痛得我哭叫起来。妈妈即刻拉过我到身旁，把菱用刀切开，剥壳后再切细，而后送到我口中。几多年后，这件事始终留在我脑海中，刚煮熟时的菱角分散出那种香味也让我难以忘却。

我爸爸也稀奇喜好吃菱，他的牙齿也稀奇好，到了吃菱节令，合家人一同分享可口，爸爸剥出的菱壳都是整的，缓缓合起的确和真菱一模同样。然而到了七十岁往后，爸爸的一幅好牙齿或被蛀坏，或被清除，只好换上一幅假牙。这时分吃菱就不便利了。每到这个节令，我妈妈就会一角角把菱切开，切小，由我爸爸缓缓品味。再到后来我妈妈牙齿也不能吃菱时，到了菱角上市时，也会学着妈妈早年的做法，以菜刀把煮熟的菱角切开，再切小切细，送给爸爸妈妈品味可口。

溱潼菱角和外埠不同，它青绿皮薄，和外埠菱角厚皮老黄孕育显然反差，而且溱潼菱角生吃熟吃，味口特殊，生吃也是嫩脆爽口，被门客誉为“河中瓜果”。如今每到菱角上市，溱潼陌头每每有乘客领先恐后在出售摊点上买菱角，乃至身不由己地剥几颗解馋。

溱潼菱角个别在晴朗节令收获，菱角恰当在一米左右水深的河面栽植有固定的河面更佳，溱潼镇湖滨村那处即是栽植菱角的最好水域，该村有千亩以上水面，深浅适当，亩产菱角频年都在六百千克以上，前几年这个村河面养菱，河下养鱼的阅历还被上司推行。

夏日好礼

种菱的人都晓得，菱种播下后，正月左右菱苗就也许浮出水面，菱苗分蘖性强，肥水适当水域，在光配合用下，一颗菱种也许叉出七十二个头。除了花期不能敷衍施肥之外，要实时施肥，实时除草，实时疏除过剩菱苗之外，还要实时治虫防病。由于捉住这几大枢纽，才力保证菱苗有足量光照，足夠营养和通气功用，溱潼菱角着花期个别在夏末秋初秋，菱斑白色细微，花蕊淡黄，谁人节令的晚上，时常有举不胜举的荧火虫出没此中隨风起舞，成为水乡深处特殊的风光。在见花的同时，大概菱盘下已起头有菱角产生，这时菱农们还会在偌大的菱塘领域，打上木桩，围上绳子或栽上高竿水生植物做为挡风波设备。着花受精后一周多，大略在夏历六月下旬，菱角就也许上市。采菱人个别都以一人一桶或数人一船采摘，她们以左人托住菱盘，右人轻摘菱角。摘菱很有本领，由于职掌失当，或是扯断菱盘或是粗手笨足将已老练的菱角碰沉水底。

溱潼菱角跟着溱潼观光进展，早就成为墟市上的抢手货，如今菱米墟市开拓又将给本地农人带来商机，瞻望每年溱潼菱角临盆也将跟着墟市拓宽更有新的冲破。

图片滥觞溱潼镇湖滨菱角配合社供应

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