板栗,菱角,大闸蟹hellip秋遇

不需要叶落而知秋，杭城的秋季总是来得短暂且鲜明。清晨空气中飘来的桂花香；大街小巷旁开始泛红的枫叶；还有西溪湿地里，随处抬头可见红彤彤的火柿，都是秋天美丽的色彩。

说到秋天的美味，板栗，菱角，大闸蟹…瞬间浮现在脑海中。杭州西溪宾馆秋遇·西溪美食节，我们将季节赋予食物特色，用食物来留住秋季的美丽。前段时日，酒店大厨更是亲赴江浙多地考察，足迹遍布山野农家。在传承西溪经典菜式的同时，将最富有季节特色的时令美味带回酒店餐桌之上。

总所周知，秋日进补宜藏养，以藏为养方为滋补之道。杭州西溪宾馆秋日养生菜式，补而不燥，鲜而不腻，为秋日积蓄满满的能量。

在杭州西溪宾馆的秋日里，除了品尝美味，欣赏满园的秋色外，更可亲自参与食材从采摘到上桌，从捕捞到烹饪的全过程。在温暖的阳光下泛舟湖上，从酒店码头出发乘坐摇橹船前往生态岛大约15-20分钟。酒店生态岛占地面积约平方米，岛上有机种植的各类蔬菜瓜果，常年供应于酒店餐厅宾客享用，更开放观光，采摘等娱乐项目，将西溪湿地自然，生态的饮食理念发挥到极致。

／养生美国大百合／

秋日最易生燥上火，这时一份色泽清丽，口感舒爽的养生美国大百合或许能够令你胃口大开。百合具有清肺润燥的功效，是秋日不容错过的养生佳品。搭配杭州西溪宾馆大厨的独家蘸料，更是回味甘甜。

／西溪醉湖蟹／

每到秋风起，最让人惦念的总是那口来自阳澄湖大闸蟹的鲜美。江浙人食蟹往往以蒸食为主，其实别具特色的醉蟹，更能将湖蟹的鲜香发挥到极致。杭州西溪宾馆优选5年陈花雕酒，以熟醉的烹饪工艺，为您带来舌尖上的美好滋味。

／火山岩烤桂花板栗／

有别于一般板栗的烹饪方式，杭州西溪宾馆的栗子总带着一股似有似无的桂花香气。酒店大厨别具匠心地在板栗盐烤的过程中加入桂花，让这份秋日里浓郁的季节特色为您带来难忘的香甜回味。

／翅汤浸黄瓜苗／

黄瓜苗不仅清脆爽口，更是秋日里别具特色的美味之一。翅汤的搭配更是在口感上多增添了一份鲜香滋味。

／鲜板栗烧仔鸡／

每到秋季，以板栗入菜是江浙人最爱的季节特色。优选清远走地鸡，肉质饱满细嫩，加入板栗小火慢炖，吃出别样的秋季味道。

／金桂两头乌配酒酿馒头／

一直以来，“两头乌”以肉质鲜嫩，口感软糯而为总所周知。杭州西溪宾馆大厨探访金华地区，为我们寻回了肉质上乘的“金华两头乌”。用“两头乌”制作而成的红烧肉，小火收汁至色泽鲜亮。搭配独具特色的酒酿馒头，回味中还带着一丝甘甜。

／脚踏实地／

在秋日滋补的选材中，牛蹄以富含胶原蛋白且脂肪含量低的特色脱颖而出。杭州西溪宾馆优选牛蹄小火慢炖，软糯且略微Q弹的口感，让人不禁食指大动，胃口大开。

／红红火火柿子糕／

火柿是西溪的特色，每到秋日，红彤彤的柿子总是挂满枝头。杭州西溪宾馆以柿子和面，加入优质淡奶油制作而成的柿子糕，不仅具有柿子的可爱模样，口感更是香甜Q弹。

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#秋天你最喜欢的食材#

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杭州西溪宾馆

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