三伏天,有条件多吃水中3宝,应季而食

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：三伏天，包括初伏、中伏和末伏，如今已经进入最后的末伏，在末伏10天里，有条件多吃“水中3宝”，应季而食解燥热，安稳过秋天。三伏天当中最热的就属末伏10天，俗话就有：“大暑小暑不算暑，立秋处暑正当暑”，今年恰巧就是秋夹伏，在处暑前后，所以会让人感觉到异常的炎热。天气温度高，人会感觉到特别的燥热，此时就需要多补充一些应季食物，来缓解高温天气的燥热，养好了身体才能安稳过整个秋天。能够解暑降燥热的食物，一般会长在水里，这是受它的生长环境决定的，像土里的食物，它就偏温性，水里则是偏寒性。水中一宝：菱角每次晚上出门遛弯的时候，就会碰到路边有卖菱角的，而且价格也不贵。大家在三伏天如果遇到的话，不妨买一点来尝尝，按照李时珍的说法：菱角能够“解暑（及）伤寒积热，止消渴，解酒毒”。此外在《食疗本草》也有记载：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”推荐吃法：菱角煮鱼豆腐1、新鲜的菱角买回来以后，用工具把它的外皮给它去掉，在处理的时候，一定要小心一些，以免弄到手，从而造成不必要的麻烦，处理完毕以后，放在碗中备用。2、买一点鱼豆腐回来，用流水把它冲洗干净，买的时候要注意选择新鲜度高的，颜色比较纯正的，闻起来要没有异味。3、锅中放入植物油，烧热以后，来点蒜还有姜，煸炒香以后，放入准备好的高汤，接着放入菱角开始煮，煮熟透以后放入鱼豆腐。4、开始进行调味，放入盐，加入少许的鸡粉，然后放入胡椒粉，把它拌匀，这样一道非常解燥热降火的菱角煮豆腐就制作完成了。水中二宝：荸荠荸荠也就是马蹄，它是在秋冬季节才有，而且并不是每个地方都有，是典型的季节性蔬菜，我们吃的话主要是吃地下膨大球茎，它可以生吃，也可以煮熟了吃，是典型的寒性食物，用它解燥热，也是非常不错的选择。推荐吃法：百合荸荠汤1、荸荠是可以生吃的，不过还是建议大家去掉皮，煮熟以后再吃，因为这样可以避免，因为水质出现问题，从而导致食用时，受到伤害。2、来点甘蔗它可以增加糖的甜度，而且甘蔗本身也是凉性的，此外，还要来上一点新鲜的百合，没有新鲜的百合，可以直接来点干的，然后把它浸泡。3、找一个锅，里面注入适量的清水，大火开始煮，把三种食材一同放进去，就可以了，接着我们只需要慢慢地等待，熬煮好以后，一碗非常清凉解秋燥的百合荸荠汤就做好了。水中三宝：鸡荷梗如果我说芡实，大家可能都知道，超市中就有得买，如果说鸡荷梗，就没有几个人知道了。在描写芡实的时候，《古今注》记载“叶似荷而大，叶上蹙绉如沸，实有芒刺，其中如米，可以度饥”。也就说它和荷叶长得很像，其中这个鸡荷梗就像是藕带一样，只不过浑身都是刺，它也是非常适合秋天解燥热的时候吃的。推荐吃法：肉片鸡荷梗1、鸡荷梗买回来的时候要仔细地清洗干净，一般在市场上是去好了刺的，但是仍然还有没有去干净，这个就要自己去清洗干净了。2、准备一点需要的辅料，我们可以来点蒜，毕竟这个食材太过于寒性，来点大蒜稍微可以中和一下，不至于太凉。3、锅中放入植物油，烧热以后，放入我们准备好的蒜末，来点肉，爆香，接着倒入洗干净的鸡荷梗大火快速地翻炒，来点盐和酱油。4、辣椒的话根据自己的喜好来，可以不放辣椒，炒的时候，它容易出水，所以我们不需要额外，在里面加入水，最后来点鸡粉把它烹饪入味，用盘子盛出来就可以了。