安排秋天的这道美味,能减肥还能抗癌,

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菱角、栗子和莲藕被称为“秋三宝”。

中秋吃菱角，因为菱角的“菱”与伶俐的“伶”同音，有让孩子变得聪明伶俐的美好寓意。除此之外，吃菱角对身体也是大有好处。

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一年生水生草本植物菱的果实。

（图片来源于CFP）

医院的专家告诉你，吃菱角可是有不少好处哦——

据《本草纲目》记载：菱角，性味甘凉，能清热生津，消暑解热，除烦止渴。煮熟吃肉厚粉糯，性味甘温，能益气健脾。

现代医学认为，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，其营养价值可与其他坚果媲美。

菱角中蛋白和淀粉的含量很高，经常食用的话，可以有效预防肠胃疾病，对于子宫癌、乳腺癌等都有一定食疗作用。

菱角怎么吃？

皮薄多汁的嫩菱适合生吃，尤其是刚出水的时候口感最佳，脆生生、甜丝丝的，齿颊生津，清脆可口。此外，菱角也可以蒸熟、煮熟或者做成菜肴来食用。

需要注意的是，秋季是菱角的采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里，这就极有可能感染寄生在菱角上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。所以尽量少生吃，生食前一定要充分清洗，并用开水烫泡几分钟才能食用。

另外，菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。

（内容来源：医院）

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