农村菱角上市,价格如过山车,一招教您辨别

白癜风公益献礼 http://nb.ifeng.com/a/20180507/6557031_0.shtml

周末，来到菜场，可是现在还是大夏天，想不到农村的菱角已上市，好新鲜，今年比往年上市早。。

菱角，又名腰菱、水栗、菱实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。《本草纲目》中说菱角食能消暑解热，除烦止渴；熟食能益气健脾，祛疾强身

这里地处江苏里下河水乡农村，水面较多，盛产菱角。菱角有嫩与老之分，嫩菱角是翠绿色的，适合生吃，老一点的角略黑，如果用手捏，老的壳更硬，适合煮熟后吃。

这位摊主姓马，她说，做生意诚信为本，客人要什么给什么。辨别嫩与老，方法很简单：把菱角倒到水盆里，浮在水面的是嫩菱角，沉下去的多是老菱角。

马师傅说，地产菱角上市，这菱米特别好吃。随着上市量增加，价格如过山车，一天一个价。刚开始时，卖8元一斤，后来5元一斤，现在3元一斤，过段时间，大量上市时，价格一斤可便宜到一两元。泉水摄