人们吃过果实,却不知藤也能吃,70年代的

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江南著名的“水八鲜”，莲藕、水芹、茭白、莼菜、菱角、芡实、慈菇、马蹄，若不是成长在江南，许多人都没有全吃过。墟市上最罕见的水八鲜，大略惟独莲藕、茭白，别的的几种具备很强的季候性，采摘季短，江南除外的人很少吃过。生存在江南水乡，吃这些适口的水生蔬菜果实，是特别奇妙的事件。并且这些蔬菜当中，再有附赠的适口。好比当日要说的菱角，不少外洋人吃过它的果实，却不知它的藤条也能吃，并且相当适口哦！菱角菜菱角这类水生植物，在江南有水的地点就可以成长，性命力倔强。既能够成长在河道当中，也能成长在朝外的水池里，乃至家里的洪流缸里也能够成长。菱角春着花、秋结局，寻常人们能吃到菱角的季候都在9月份以后了，不过在炎天，菱角的植株上再有一起适口，那便是它的藤条。春夏日节，菱角植株还对比嫩，叶片小小的，此时能够用耙子把它整株植物薅上来，把茎藤理出来当菜吃。菱角植干连叶带根长得长长的，掐掉叶子和根须，中心余下的细细的茎藤便是能够食用的野菜。别看从前在村庄经罕用它喂猪，实践上它的口感相当不错，脆生生的，带有一股水生植物特有的芳香，吃到嘴里再有一股甜味，很好吃。往昔在村庄，人们都喜好吃菱角的茎藤，还给它起名菱角菜。菱角菜在入锅炒从前，肯定要冲洗纯洁，由于藤上会附着一些水里的微生物。而后先下锅焯水，能够去掉涩味，再捞出切碎，配上蒜子和红辣椒炒，脆嫩芳香又适口，好吃到忘不了。在村庄的六七十年头，菱角菜在稠密的野菜当中，绝对属于上品野菜。它的口感确实太好，险些人人都爱吃。并且菱角菜不仅能够清炒，还能够用腌菜坛子腌起来，保管恰当的话，延续到冬季均能够吃。菱角菜野生野长，数目极多，有水的地点唯有长过它，年年都邑再长。不过，有阅历的农夫，寻常都邑去河里薅菱角菜，为啥呢？由于河道里的水是起伏的，水质好，菱角菜上头附着的杂质会少许多。水池里的菱角菜，有意候藤上附着一层黑绿的青苔，不好冲洗，气息也难闻。屡屡薅菱角菜时，老是会薅一大堆上来，主若是只吃中心那一截藤，别的地点都不能吃，丢的部份太多了。时常看似弄了一大堆菱角植株上来，实践上着末也只患有一盘子菱角菜。后来人们生存程度好了以后，菱角菜反而成了间或见的菜，菜墟市根基没有。间或能买到一些，也是村庄的大爷大妈们本身摘来卖的，由于弄起来费光阴，摘好的茎藤也要10元1斤，即即是贵也很快就被人们买空。方今恰是吃菱角菜的季候，这个季候的菱角还没有长大，菱角菜不老，假设您家园也有的话，能够试一下哦！列位好友，你们吃过菱角菜吗？招待留言换取哦！三农检察

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