夏天必吃的水中四宝,排毒祛湿降三高h

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提到夏日摄生食品，不少人首先料到的是西瓜、苦瓜或绿豆，有一类食品经常被忽略，那即是成长在水里的“四宝”——茭白、莲藕、芡实、菱角，它们岁寂寥无闻藏在水里，然则优越的摄生成效却藏不住。

水中第一宝

茭白：排毒

茭白有清热生津、利尿除湿的成效，非常适当吃茭白，有助祛暑降温，还能降脂减速朽迈。茭白的养分价格也非常高，除了富含多种维生素和矿物资外，其炊事纤维含量也不低，炊事纤维可放慢食品残渣的排空速率，缩小有毒物资在肠道内淹留的时光，增进它们分泌，对提防大肠癌极其灵验。

茭白含有较多的草酸，烹调以前最佳先焯一下，以去除草酸。茭白的烹调方法有不少，可切成丝、片、丁、块，供凉拌、爆炒、烧烩、蒸炖及烧汤、煮羹，或荤或素，做成各种好菜。

举荐吃法

食材：茭白、肉、青椒、大蒜、盐

做法：

1、茭白洗净切丝备用；肉切丝备用；

2、先下肥肉榨出油，再下瘦肉炒熟，加盐翻炒平匀，参预青椒、炒片时，再入茭白、盐翻炒至熟，加调料出锅。

水中第二宝

莲藕：降脂降糖

藕在《本草提纲》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不只开胃爽口，尚有清火润燥的成效。莲藕含有丰厚的维生素B，有助于缓和委顿、增进标奇立异和消化，其还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具备抗氧化效用的多酚类物资。

莲藕富含炊事纤维及黏卵白，热量却不高，因此能管制体重，有助低落血糖、三酸甘油脂和胆固醇水准，增进肠蠢动，提防便祕及痔疮。

古籍说：“藕汁，能消瘀血不散。”是以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医以为其止血而不留瘀的食疗佳品。

举荐吃法

食材：排骨克、莲藕2~3节

做法：

1、莲藕切成块，排骨用水焯过，全都放入沙锅，大火煮开，转小火；

2、煲煮大致1个小时后，参预调料便可。

食材：脆藕1节，香菜2根，蒜末1匙，香油、盐、味精、醋、糖、酱油、辣椒油各适当。

做法：藕切片，焯水后过凉水，滤干水份备用。去以上调料各适当拌匀，淋在藕片上便可。

水中第三宝

芡实：健脾祛湿

芡实又称“鸡头米”“鸡头”，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”“防燥不腻”的上风。芡实有很好的促消化、健脾胃效用，非常适当简单食欲不振的夏日食用。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白藊豆等食品一起食用。值得留心的是，芡实不管是生食仍然熟食，一次切忌食之过量，不然难以消化。

祛湿大多半人只晓得薏米，但薏米性寒，不像芡实，既能祛湿又能健脾。传闻，苏轼每天吃煮熟的芡实，到老照样身健体壮、面色红润、思惟敏锐。

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举荐吃法

食材：芡实克、银耳一小朵、莲子少数、枸杞少数、冰糖少数

做法：将全数材料洗净，水开以后除枸杞外整个食材倒入，大致煮一个半小时便可，马上出锅放枸杞和冰糖便可。

食材：红豆、薏米、芡实各30克

做法：

1、红豆、薏米、芡实提早浸泡8小时；

2、把食材放入锅中，参预适当的水，大火烧开后转中小火继承煮至着花；

3、起锅前参预冰糖搅拌溶平匀便可。

水中第四宝

菱角：消暑解热

菱角含有丰厚的淀粉、卵白质，滋味甘香。其味甘性凉，有健脾胃之效。胃口欠佳者，也许吃一点菱角。生吃时筛选外皮鲜赤色、有光辉、较嫩的为好，能清热祛暑；颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充任食粮，还补脾胃，暮年人常食无益，但要留心食用过量易腹胀。

需求暗示的是，菱角淀粉含量较高，即使洪量吃这种蔬菜的同时不缩小主食，会增进热量摄取，简单致使肥胖。

举荐吃法

食材：大米、菱角粉、红糖

做法：

大米克，煮粥，煮至半熟时，参预菱角粉30~60克，同煮熟；用适当红糖调味食用。

食材：菱角克、猪肉克、香菇6朵

做法：

1、菱角去膜用盐洗净，香菇泡发切丝，猪肉切片，葱切粒；

2、锅放油爆香香菇，葱粒，参预猪肉炒匀盛出待用；

3、炒锅放油将菱角过一下油，再参预适当水煮至菱角熟，再参预炒好的香菇，葱粒和猪肉，沙茶酱炒匀便可

三伏天，确定要吃茭白、莲藕、芡实、菱角这四种水中长出的宝物哦，绿色又康健，养身又鲜味，祛湿排毒抗癌少不了他们~

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