9月8日白露,告诉家人1不露,2要防,

“蒹葭苍苍，白露为霜”，时间不紧不慢地走着，转眼间我们就要迎来秋天的第个节气白露。白露也是二十四节气中的第15个节气，一个反映自然界寒气增长的重要节气。它的到来也就意味着暑天基本结束，天气渐渐转凉，寒生露凝。

白露虽然是节气，但是也代表到了收获期。比如说这个时候水嫩嫩的菱角、白胖胖的莲藕、酸甜的橘子、饱满的花生都陆陆续续地上市了，是一个非常重要的农忙时节，从古至今人们都很重视。

几千年的文明传承下来，人们在白露节气来临时养成了很多习俗和讲究，像收清露、饮白露茶、吃番薯、吃龙眼等，借此希望舒服安康地过秋天。9月8日就是白露了，记得告诉家人“1不露，2要防，要吃”，老传统不要丢了。

1不露：不露身

历书上记载“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露”。进入"白露"后，最明显的感觉就是昼夜温差拉大，早晚会感到一丝丝的凉意，骑车出行的人会穿上薄外套保暖。

老话说“白露身不露，寒露脚不露”，进入白露节气后，早晚温差大容易诱发伤风感冒或导致旧病复发等。因此在生活中我们不能再像夏天一样赤膊露身了，人们应选择穿上宽紧适度的秋装，不露脐、露背、露腿，撤掉凉席，盖上薄被子，注意腹部保暖等。尤其是家中有老人和孩子的，睡觉的时候门窗适当要关上一部分，防止寒气侵袭身体。

2要防

防秋燥

人们常说“春夏养阳，秋冬养阴”，白露是秋天的第个节气，还未进入到深秋，已经有了秋燥的迹象了。白露后昼夜温差大，人们常常感觉到燥而热。防秋燥就是保护人体津液不丧失或者补充津液，避免产生各种疾病等。补充水分、食用各种新鲜的瓜果蔬菜是防止秋燥成本最低的途径之一。

防寒气入体

“春捂秋冻”是老一辈人常对年轻人念叨的几个字，但是不是所有的人都适合秋冻。秋夜凉风阵阵，有的人爱开窗而睡，而风会吹起地面尘土、灰尘等，这些随着风进入到人体，体质较差的人容易感冒。尤其是老人和孩子，他们本身抵抗力不强，身体容易受到影响。

建议大家不要随意减衣，也不要过早地穿上棉衣，并且积极地锻炼身体，提高身体的各种机能。

要吃

银耳

富吃燕窝，穷吃银耳，秋天又到了吃银耳的季节了。银耳是菌类的一种，与人参、鹿茸齐名，拥有很高的营养价值。银耳的热量低，可以炖汤、可以干炒、可以制成点心等。

炝双耳

食材：芹菜少许、银耳和木耳适量、干辣椒、盐、食用油、面粉

①我们把木耳和银耳泡在冷水中40分钟，加入1勺面粉搅拌一会儿，静置一段时间。等银耳和木耳膨胀后，摘掉蒂部，搓洗干净。银耳撕成小块，和木耳一起放入锅中。加冷水没过，开大火煮。水开后煮1分钟左右，捞出来，用冷水冲洗一下，沥干水分后放入碗中。

②加上干辣椒，再加点盐。锅中烧油，油热后浇到辣椒上面，激发香味。用筷子搅拌一下，再倒入盘子中就可以食用了。

小提示：银耳和木耳比较脏，加点面粉可以搓洗的干净。木耳和银耳在烹饪的过程中不要加过多的调味品，原汁原味的最营养。

莲藕

“秋天吃莲藕，活到九十九”，白露后白胖胖的莲藕大量登场了。别看它就几块钱一斤，可全身都是宝。藕节可以煮汤，藕带和藕身都可以清炒、炖汤、生吃等。

酸辣藕丁

食材：藕一节、青椒、干辣椒、香醋、生抽、盐、食用油、蒜子、淀粉

①我们把莲藕的两头切掉，再削掉皮，冲洗干净。把莲藕切成小丁，泡在水中，淘洗几次，去掉淀粉，防止氧化发黑。

②锅中烧油，倒入蒜子和干辣椒炒香。倒入藕丁，开大火快速翻炒一会儿。

③等藕丁的表面炒到微微透明的时候加入生抽、香醋、盐、辣椒爆炒一会儿。

④加点水淀粉勾芡，爆炒几下就能出锅了。

豆腐

民间说“金秋豆腐似人参”，尽管一年四季都能吃到它，但是只有秋天的豆腐最备受人们青睐。白露后的黄豆都收获了，粒粒饱满，用它来做豆腐，豆腐的香气浓郁，吃起来口感好。

葱烧豆腐

食材：大葱半根、生抽、老抽、盐、食用油、豆腐50克、淀粉

①我们把豆腐切成小块，放入碗中。加入1勺盐，再加冷水没过豆腐。泡0分钟，去掉一部分豆腥味，这样豆腐吃起来口感佳。

②把大葱的根部切掉，再搓洗干净，切成小块。

③锅中烧油，倒入豆腐煎一下。豆腐两面都煎至金黄时盛起来，备用。

④锅中烧油，放入大葱炒香。倒入豆腐，再加点生抽、少许老抽，翻炒均匀。

⑤加点盐调味，翻炒一会儿，倒入1大碗水淀粉，开小火焖煮一会儿。煮到豆腐表面有气孔的时候，转大火收汁，汤汁浓稠一点就能出锅了。

结语：9月8日就是白露了，大家都知道这个节气吗？老传统不要丢，记得告诉家人“1不露，2要防，要吃”，平安度过秋天。