乱弹风月鉴饭碗终比尊严重要第三十五

摘

要

1、舌尖上的红楼梦

2、因祸得福

3、色彩金陵

#舌尖上的红楼梦

宝玉挨打因祸得福，从此之后他过了好长一段时间无忧无虑的生活。所以从第三十五回到第四十三回近十回的内容都是风花雪月、歌舞升平。结诗社、吃螃蟹做菊花诗、刘姥姥二进大观园等等，一直到第四十四回“凤姐捉奸”才又有了剑拔弩张的气氛。

这十来回也差不多写尽了什么叫钟鸣鼎食之家，诗礼簪缨之族。虽然元妃省亲时也写过奢华的大排场，但那个有点像打肿脸充胖子，属于面子工程。而这十回才真正进入了豪门大户的日常生活。比如说这一回，写得像《精品购物指南》，第一次把饮食写进了回目《白玉釧亲尝莲叶羹，黄金莺巧结梅花络》。又是莲叶羹，又是梅花络的，钟鸣鼎食之家闲来无事，吃得也讲究，穿戴也讲究。

而要吃这莲叶羹，要戴这梅花络的，自然是富贵闲人贾宝玉咯。那天薛姨妈和宝钗来怡红院看望宝玉，见贾母、王夫人、王熙凤等一干人都在。薛姨妈说：“你有什么想吃的想玩的，尽管告诉我。”宝玉笑着说：“倒也不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬的汤还好些。”王熙凤立刻在一旁笑着说：“你这口味倒也不算贵，只是太磨牙了，巴巴儿地想这个吃。”什么叫磨牙呢？就是说做这个东西忒麻烦。

其实现在这玩意儿已经司空见惯，就是用一个模具做一碗有莲叶味的面疙瘩汤，那个模具淘宝上随便都可以买到。但那个时候都得手工雕刻，更何况他们家用的，是四副银模具，雕起来更费劲。那模具一尺多长，一寸宽，上面刻着各种形状的花纹，菊花、梅花、莲蓬、菱角。

在这里我发现王熙凤是会做饭的，因为每次都是她负责介绍食物怎么做。像后面刘姥姥逛大观园的时候，是王熙凤向她介绍茄子的做法。这里又是王熙凤向薛姨妈介绍莲叶羹的做法。把面和好，在模具上印出一个个面疙瘩。和面的时候往里加新荷叶熬的汁，借点荷叶的清香，然后把面疙瘩下在现成的汤里。凤姐说：“全仗着有好汤，不然也没什么意思，谁家整天吃这个，今天不知他怎么想起来。”

贾府饮食讲究的是一个诗意，而且都是南方吃食，什么菱角、香芋、蒸酥酪、藕粉桂糖糕、红梗米粥、鸡髓笋、虾丸鸡皮汤、油盐炒枸杞芽、芦笋炒面筋、糟鹅掌、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯……原来那时南京人民就爱吃鸭子了。还有什么芦笋、春笋、菱角、香芋……都像我春天可以在南京菜市场买到的吃食。

那《金瓶梅》里的吃食就充满了山东市井风格了。鸡髓笋这么刁钻的名字它肯定起不出来，它只能烧猪头、烧蹄髈、烧面筋、白炸的猪肉、爆炒的腰子、还有潘金莲招待西门大官人的裹馅肉饺，好不容易有个讲究一点的红醩鲥鱼，还是别人请西门庆吃的。而他招待别人的菜呢都是什么“一龙戏二珠”，一个碗里两个肉圆子，夹着一条花筋滚子肉，这啥意思大家就懂了，感觉薛蟠都不会吃。

#因祸得福

显摆完食物，这食物总得派上个用场。不然为啥要写这莲叶羹呢？主要是为了写贾宝玉讨好白玉釧。这个白玉釧是金钏的妹妹，原先也是在王夫人屋里当差，但职份没有她姐姐高，她只是个小丫鬟。后来她姐姐跳井死了，王夫人于心不安，就提拔了玉钏，让玉钏顶了她姐姐的职位。现在玉钏成为王夫人身边头号大丫鬟了。

这玉钏不知说她因祸得福，还是迫不得已。但显然他们全家都要靠着贾府过活，就算王夫人和宝玉坑死了金钏，他们也不能离了贾府。既然如此，得到王夫人厚待想来也弥补得过损失了，只是苦了金钏含恨而亡。

玉钏心里也未必没有怨念。只不过她无法在王夫人跟前给脸色，就只能在贾宝玉跟前表达情绪，因为宝玉这人从不计较长幼尊卑。这莲叶羹做好了，王夫人命玉钏端给他，她送来时满脸怒色，正眼也不瞧宝玉。宝玉自然知道是何故，就满脸堆笑陪小心，不管玉钏态度多恶劣，他都和颜悦色。为了哄得玉钏自己也喝这莲叶羹，他就故意说：“不好吃。”玉钏说：“阿弥陀佛，这个都不好吃，那不知什么好吃了。”宝玉说：“真不好吃，一点味也没有，不信你尝尝。”玉钏就尝了。尝完后宝玉开心地说：“刚才不好吃，现在可好吃了。”你看他这油嘴滑舌是不是不知死活。他忘记了之前金钏死就是因为他油嘴滑舌、调戏良家妇女惹出的祸，现在又来！

#色彩金陵

这边调戏完玉钏，下面又轮到莺儿了。《舌尖上的红楼梦》立刻变成《色彩金陵》。宝玉先要玉钏尝完了莲叶羹，就问宝钗讨了莺儿来帮他打络子。络子就是编织的挂件，我们现在看到的中国结就属于络子。古人编织这种络子挂在腰部汗巾子上、或者挂在扇子、玉佩、宝剑上，属于随身携带的装饰品。《红楼梦》里第一大手工艺人就是莺儿，原名黄金莺，她是薛宝钗的贴身丫鬟。这里写宝玉烦她打络子，后面还有她编织了花篮送给林黛玉做礼物的情节。总之属于心灵手巧的纺织达人，开个淘宝店可以当网红那种。

这里曹雪芹显摆完家里的菜谱之后又显摆了一遍家里的手工艺品味。他写了一段其实挺无聊的对话。宝玉请莺儿帮她打络子，莺儿就问他你打了络子挂在哪。他说汗巾子。莺儿就问他汗巾子的颜色，他说：“大红色”。莺儿就说：“大红的颜色须黑色络子才好看，或是石青色，才压得住颜色。”石青色就是那种比较深的蓝色，可见这红与黑和红蓝配是自古以来的审美。接着宝玉又问：“松花色配什么好？”莺儿就说：“松花配桃红，葱绿配柳黄，倒还雅致。”

我以前一直不明白为何曹雪芹要在书中详细地介绍各种服饰、面料、色彩、花样。直到我去江宁织造博物馆参观之后明白了，他们家祖祖辈辈都是搞纺织事业的。那面料、花样、色彩都是他骨子里的东西，他信手拈来都是专业的。所以这里他又显摆了一把。

他俩正在那讨论着络子，宝钗来了，也加入他们讨论络子的对话。这时袭人端了两碗菜进来，说道：“奇了怪了，今天怎么太太巴巴得打发人送了两碗菜给我。”宝玉说：“肯定是今天菜多，所以送给你们大家吃的。”袭人说：“不是，说是指名给我的，还不让我过去磕头谢恩，这可太奇了。”宝钗就说：“给你你就吃，这有什么好猜疑的。”袭人说：“从来没有的事，倒让我不好意思了。”宝钗就打趣她道：“这就不好意思啦，以后比这个更叫你不好意思的呢。”

上一回我说道王夫人和袭人结成“清君侧”同盟军，王夫人跟她说：“以后不会亏待你。”这不就赏赐来了。除了这则赏赐，后面更大的赏赐也在来的路上了。

第三十六回

/痛骂文死谏武死战

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