这个东西,古代人竟这么爱它

菱角是大家平时不容易注意到的解暑佳品，幼嫩的菱角清甜嫩脆，成熟的菱角香软粉糯。菱角好吃，但你是否知道它的来历呢，一起来看看菱角的前世今生吧。

早在多年前，祖先们食用菱角的历史就有迹可循了。浙江萧山跨湖桥遗址出土了距今年-年间的菱角遗存；湖南澧县八十垱遗址出土的距今约年前后的菱角遗存。只是此时出土的菱角数量较少，且很少有大而完整的菱角。

等到浙江田螺山遗址出土了大量的菱角，考古学家开始意识到，菱角在我们祖先的史前食谱中的重要作用。根据大量出土菱角长、宽、角度、长径等测量数据的对比，专家发现此次出土的菱角既与现代的菱角大不一样，其性状也与野生菱角很不一样。专家表明，这正是先民对于菱角进行驯化的表现，此时的菱角介于野生和驯化之间。

后来，随着社会生产力的进步，水稻的产量逐渐增多，人们不再需要菱角来补充饥饿，菱角也逐渐由主食变成一种美味零食。

在古代，采菱角是江南烟雨，小桥流水的南方的标签。这种状态从古代的诗词歌赋中可见一斑。

乐府曲调中有《采菱曲》，曲调柔美动听，在南朝时候特别盛行，一度和《采莲曲》构成了当时的流行曲调。

唐朝的温庭筠在长安看到有人坐船东归，想起故乡菱角。他写到：“飘然篷艇东归客，尽日相看忆楚乡”。小小菱角勾起人的思乡的愁绪。

唐代大诗人白居易也曾在诗中写道：“嫩剥青菱角，浓煎白茗芽”。这是多么悠闲舒适的田园生活呀，闲来没事，剥剥菱角，品品茶，实在是令人心生向往。

到现代，菱角依然是不可缺少的夏日零食之一。在长江中下游地区，菱角种植和食用都极为常见，人们也越来越了解到菱角的可口和妙用。

菱角便是这样一步步发展成我们今天认识的菱角，你还有什么别的关于菱角的冷知识，欢迎在评论区留言。