建议老人和小孩常吃排骨山药莲子汤,祛湿解

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导读：建议老人和：常吃“排骨山药莲子汤”，调理脾胃，祛湿解毒，无湿气一身轻，脾胃更健康。

近年来，胃肠道疾病已成为危害人群健康的重要疾病，不仅对人体的生理机能有危害，也对社会心理健康有一定影响。

老年人要学会合理饮食，均衡摄入各类营养成分。每餐可以适当喝一些营养，增加一些蔬菜水果和粗粮，营养需要从饮食中摄取，而不是去补充营养保健品。

01（一）：茯苓是多孔菌科，真菌茯苓。

茯苓中含有丰富的三萜类、多糖类、甾体类、胆碱、氨基酸、组氨酸和挥发油等营养成分，其可通过抗炎、调节胃肠蠕动和调节肠道微生态等多个方面改善胃肠道症状，调节胃肠运动作用，有利水渗湿、健脾安神的功效。

02（二）：芡实，俗称“鸡头果”，与菱角、莲藕、荸荠并列为四大水生蔬果。

芡实，是一种滋补健体的食材，具有多重功效。从《神农本草经》中可以看到，芡实不仅能够补中益精，还能强身健体，除湿解毒，具有很好的滋补效果。

芡实中含有丰富的淀粉和多种维生素，可以为人体提供所需的热能和营养成分。在加强小肠吸收功能的同时，还可以提高尿液排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。

同时，芡实还具有明显的抗氧化和免疫增强作用，可增强人体免疫力，预防感冒等疾病。芡实还有助于美容养颜，能够滋润肌肤，延缓皮肤老化，是女士们的美容佳品。

总的来说，芡实是一种非常适合健康人士食用的滋补食材，不仅可以提升身体健康和免疫力，还可以延缓肌肤老化，是保持健康和美丽的好帮手。

03（三）：山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。

山药，是一种被誉为“山泽之珍”的食品兼药品。它在《本草纲目》中被列为“滋肾益精，健脾胃”的常用药材，可见其珍贵之处。

山药有多种功效，除了有助于“益肾气、健脾胃”外，它还具有提高免疫功能的作用，有助于人体产生干扰素。同时，山药中含有胆碱和卵磷脂，这些元素有助于提高人的记忆力，常食有助于健身强体、延缓衰老。

此外，山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进脾胃消化吸收，平补脾胃，可谓是一款兼具药食两用的滋补佳品。

山药还含有皂甙和黏液质，这两种成分都具有润滑、滋润的作用，可帮助强健机体，使人更加健康。

总之，山药是一款非常珍贵的养生食品，因其丰富的营养和多种功能而备受喜爱。我们应该多加尝试，将其融入日常饮食中，享受它带来的健康益处。

04（四）：莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子，又称白莲、莲实、莲米、莲肉等。

莲子是一种营养非常丰富的食物，其所含有的大量淀粉、β－谷甾醇、生物碱以及矿物质如钙、磷、铁等，不仅可以构成骨骼和牙齿的成分，还有诸多益处，如促进凝血、使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

尤其是中老年人及脑力劳动者，食用莲子可以帮助增强记忆力，提高工作效率，多食有利于健脑安神。莲心更是一种食用方法治疗失眠，而且具有良好的去心火功效。总的来说，莲子是一种非常有营养价值的食物，不妨在日常饮食中多加食用。

猪排骨中的钙质和茯苓、芡实、山药、莲子中的蛋白质、纤维素互相协同，可以吸收更多的营养物质，对身体非常有益。

这道“排骨山药莲子汤”，营养全面，肉质香软，山药和莲子的入味糯软，而汤中的茯苓、芡实和姜片使得汤更加鲜美可口。我们一起来学习制作方法吧!

05推荐菜谱：排骨山药莲子汤

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茯苓15克、芡实15克、山药15克、莲子15克、猪排骨克、胡萝卜1根、生姜1小块、小葱5根、盐少许。

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1、将排骨洗净，剁成小块。

2、把茯苓、芡实、山药和莲子清洗干净，重新加入水浸泡30分钟。

3、胡萝卜去皮，洗净切滚刀块。

4、生姜去皮洗净，切成片状。

5、小葱洗净，切成葱花。

6、排骨放入沸水中焯水3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅。同时，倒入茯苓、芡实、山药、莲子和姜片。再倒进适量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小火后慢炖1个小时。

7、1个小时后，加入胡萝卜块，用中火煲30分钟，加盐调味，撒上葱花，出锅即可。

功效：此汤有健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用。

06建议：脾虚湿重、精神不振的老年人注意以下几点。

除了喝水外，老年人还可以通过日常运动来保持好的身体状态，适当的运动可以增强身体的免疫力，减少疾病的发生。

如果老年人家中有时间和地方，可以尝试做一些针对性的运动，如慢跑、骑车、做瑜伽等，这些都可以有效的锻炼身体，增强身体的柔韧性及耐力，也可以缓解身体疼痛及疲劳。

除了运动外，建议医院做个身体检查，因为身体的健康是非常重要的，而通过定期的检查可以发现身体的问题及时进行治疗。#四月健康指南#

最后，保持身体的健康需要长期的坚持和努力，老年人需要积极