菱角飘香时村民采摘忙

“我每天八点开始采摘，一般摘两个小时候左右，一天摘个一百多斤。”秋风起，菱角香。这几天，菱农们迎来了一年中最忙碌的收获季。在大畈乡夏明村的新林家庭农场，陈师傅穿着雨裤下到池塘里，只见他娴熟地划着水，深一脚浅一脚地在池塘里穿梭，将一只只藏在菱叶底下的菱角揪出来放入漂浮在身旁的塑料盆内，动作十分的利索。“摘菱角也是有技巧的，如果这两个角硬了，那就是可以摘了，如果还软的话，那就说明还太嫩一点。”陈师傅一边摘一边跟我们分享采摘技巧。据了解，菱角是一种水生植物，通常垂生在密叶下的水中。采摘菱角，看似简单，其实是需要一定技术的。采摘时，必须提起整株植物，眼手并用，且不能伤害到正在生长的嫩果。摘下成熟的菱角后，再将植株放回水中，让它继续生长。不一会功夫，满满一盆菱角就已经采摘完成，陈师傅刚推到岸边，就有客户前来购买。“我每年都来买的，这里的菱角好吃得很，我们一家人都喜欢。”邵大哥今天从城里特地赶来，一边挑选菱角一边跟我们聊天，他告诉记者，这几天刚好是吃菱角的时候，嫩的可以炒着吃，老一点的就炖着吃。好水出好菱，作为水产植物，菱角的生长自然对水质要求很高。“这些年，环境好太多了，河里的水都很干净，我们种的菱角也就品质好。”陈师傅说，干净优质的水土，充足的光照，使得菱壳薄肉饱，味甜内脆，深受消费者的青睐。除了采摘售卖外，最近前来体验采摘菱角的市民也非常多。“我们小时候会去采摘菱角，现在几十年没摘过了，到这里来体验下采摘菱角的乐趣。”王大哥带着家人、朋友特地前来采摘。在陈师傅简单的介绍采摘技巧后，他们就穿上雨裤下水了。自己采摘的菱角，想必也是别有一番风味。陈师傅的这片菱塘共有三亩多，产量在斤左右，每斤售价在五元。小小的菱角，也给陈师傅带来不错的经济效益。

记者｜张晨晨

编辑｜陈昊天

审核｜李少俊