王洪武湖滨景区的菱角

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水菱

金秋时分，侄儿在电话里喜滋滋地告诉说，家乡湖滨景区有几处湖面长的菱角可好呢，游客不仅能看到水面上簇簇菱角美，还可亲身划小舟去采菱尝菱。他邀我回去一同回味回味这童年的快乐。

这消息实在太好了！显然，这是地方政府和家乡人民坚持贯彻执行市委市政府“生态立市”的导向，大力推进绿色发展，积极恢复、改善水生态的可喜成效。我当为之欢呼啊！

记忆中，我的家乡大纵湖本来就是一个菱角的盛产地。湖面周边，正像宋朝释普宁在《偈颂》中所写的；荷叶团团团似镜，菱角尖尖尖似锥。风吹柳絮毛扑走，雨打梨花蛱蝶飞。真可谓：满塘莲叶，堆堆菱盘。叶绿茎紫，蔚为壮观。不仅如此，家乡田圩庄边，沟河纵横也到处是水。而凡是有水的地方，似乎都少不了菱角，一大片，一大片，哪怕是星星点点的两三颗，也不怕寂寞地生长着。湖河中央，行船道上、水流急处，菱角们很不情愿地让出一点点路来，一到稍稍安静的港汊，它们马快便济济一堂，绿叶覆盖了整个水面，一朵朵浅浅淡淡的小花点缀其间，散发着阵阵幽香。我们随大人划船或下田身临其境，即如入仙境，欢跃的了不得。

小时候，常听大人说：“天上银河戳角，地上鸡头菱角”，那时不晓得是什么意思，后来才知道当银河朝着西南和东北方向时，乡下就到了吃“鸡头”菱角的时节了。其实，早先一家一户长，农历的七月初新菱就上市了。合作化后，由生产队集体长，一般要等到中秋。那些日子，一大早，我的两个姐姐便和一大群姐妹划着小鸭溜子（放鸭的小船）或者干脆坐在自带的大澡桶里，一边说笑一边采菱角。早晨金灿灿的阳光照在她们黑里透红的脸上，一双双亮晶晶的眼睛闪烁着丰收的喜悦。个顶个灵巧的双手越翻越来劲。我二姐是村里文娱演出队的主角，这时，往往不用人拉劝，她就会情不自禁地唱起了民间小曲，喝彩嘻笑声撩得田间岸边做活的大爷大妈大哥大嫂以及上学路上的孩子也不由驻足观看。“吆，一只小鸟也像凑热闹似的从菱角窝里嘎嘎地叫喊着飞向天空。”我暗暗高兴的，则是放学就会吃到姐姐从衣兜里带回的菱角了。

由于长菱角的水面水下温度冬暖夏凉，鱼儿喜欢在这里聚集。所以，菱角采后，生产队又会及时请渔民用箍网捕鱼。然后，把菱啊、鱼啊还有土产的藕啊、肉啊分给各户，热热呵呵地过中秋节。

菱角，古时叫做“菱”，又称水栗子。菱角性味甘凉、有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。《本草纲目》中说，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，解内热，补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。日本《医学中央杂志》上说，菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，所以说菱角还可防治癌症。

不过，那时我们可不管这些，只知，生菱角皮薄肉嫩，吃在嘴里，水灵灵甜津津的。乡间，有人家办红白喜事，把生菱角伴些糖，算一道冷盘，既爽口，又下酒。我们小孩子是最喜欢吃生菱角的。熟菱角、特别是老菱，野菱，粉足又甜，吃起来有口味又当饱。在那粮食吃不饱的年代，菱角也可是一种救命食品哩！

可惜，由于众所周知的原因，家乡的河（湖）水越来越脏了，水面越来越窄了，菱角亦越长越少了。好在改革开放，拨正航向。经过这些年不断强化的水利建设，湖面实施了“退渔还湖”工程，河道有淤塞的，不惜成本加以疏浚，并实行“河长制”明确管理。很快，水清了，河宽了，水流平缓了，水菱水菱，有水则灵，菱角自然又冒出水面了。

菱角生长在清水湖河里，菱藤有极强的吸污能力。呵呵，这就等于在水里为水质安装了“净化器”。据科学介绍，在深水稻田里，也可长菱角，养小龙虾。虾系杂食性，能吃掉一些微生物饵料，减少菱角、水稻病虫害发生，降低农药使用量。虾的粪便又是菱角水稻的优质肥料。生态、绿色、水文化，水乡人的文明理念，正在阔步追求中。

我迫不及待，怀揣浓浓菱角情，跨上回乡的顺路船。清清蟒蛇河，一路迷人的风光。

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