央视聚焦芙蓉圩,藕肥菱鲜庆丰收

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9月10日上午10:20央视新闻频道（CCTV13）“丰收中国”特别栏目组走近常州经开区横山桥镇东周村在“十万八千亩芙蓉圩”中品尝江南“水八仙”讲述丰收故事谱写乡村振兴画卷

何谓水八仙？

水八仙是苏南地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、菱等八种水生植物的可食部分，大多在秋天上市，是时令性很强的美食。

芙蓉片区位于横山桥镇东部，面积约22平方公里，水圩资源丰富、农业特色鲜明。眼下，正是有“水八仙”之称的莲藕、菱角等美食陆续上市、上新尝鲜的好时候。??

随着央视栏目组的镜头，一支支莲藕从淤泥之中被挖掘出来：这些藕有五六节，立起来有1米多高，色彩圆润饱满，闻起来，阵阵清香扑鼻而来。

挖

WAOU

藕

吃藕容易

挖藕却是个“技术活”

挖藕人身穿防水皮衣，穿梭于田田莲叶之中，用自己的经验和智慧在淤泥里“淘金”。他们通过观察藕杆的色泽和光滑度来判断哪处淤泥下有莲藕，判断好藕所在的位置后，就用高压水枪对着周围冲洗，一会儿藕就被“揪”上来了。

在东周村，莲藕的种植面积超过亩，每亩可以挖出斤左右，销往常州、无锡等地的批发市场。挖藕人每天可以挖斤的藕，一天的收入有元。

在藕塘的不远处，就是“水八仙”中的菱角，现在也正当收获季节。

采

CAILING

菱

这里的菱角种植面积接近亩。采菱人坐在长一米多的木盆里采摘菱角，熟练地翻动着叶片，将菱角摘下放进桶里，不一会儿，菱角就堆成一堆。菱角采过一次，再过7-10天便又长出来了。菱角的采摘期一般可以持续到霜降，最多的时候可以采8到10次。种植菱角，每年能为村民增收三四万元。

镜头前的这一桌，是用藕和菱角做的美食：桂花糖藕、莲藕炖排骨、藕夹、糖醋藕片、青椒炒藕丝……无论是生吃、清炒还是红烧，均能尽品秋色里这一抹无穷的鲜味。

生态美，产业兴，百姓富。

常州经开区紧抓农业农村现代化建设，充分发挥芙蓉片区水圩资源丰富、农业特色鲜明的天然优势，积极发展休闲农业，使美丽乡村建设成为农民增收、乡村振兴的有效途径。

今年，还下发《常州经开区全面实施乡村振兴加快推进农业农村现代化实施方案》和《常州经开区农业高质量发展三年行动计划（-年）》，计划在“十四五”时期，基本形成百姓富裕、村庄兴旺、环境优美、生态和谐，既富现代气息又有江南水乡风韵、地方特色的全域美丽乡村格局。

水乡风光生态美

荷塘泛舟、拾趣田野

这样的美景

不仅吸引了央视的来访

更是经开美丽乡村建设的

最好表现！

新媒体编辑：字幕君

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