滁州这家店,一条鱼玩出多种吃法鲜味撩人

看腻了高楼大厦，流光溢彩的街道

不如抽空去看看山环水绕、美食遍地的

“皖东明珠”——明光

来一场说走就走的乡村之旅

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寻找滁州特色美食

第八期——一起去吃明光全鱼宴

吃鱼不稀奇，但是一桌子美食全是鱼倒是个新鲜事儿。简朴的店面，高超的技艺，把南京、上海的吃货都吸引过来。

大厅专属“鱼池”区里，鳊鱼、鲶鱼、甲鱼、梅白鱼应有尽有，水库每天新鲜配送不同鱼种，坚持现点现捞现杀现做是这家店的宗旨，为的就是让顾客吃得新鲜。

一条鱼，从头吃到尾，煎、蒸、炸、煮，不同鱼不同部位有不同的吃法，只有你想不到，没有老板做不到的。

打头阵的鱼头丸子汤，整块鱼头大火烹制，不加任何辅料，大火熬煮一个小时，烧至汤头浓稠似牛奶，加上纯手工打的鱼肉丸，一道美味就完成了。

一口咬下去，鲜甜丝滑，让人感到满满的幸福感；

自然野生的鳊鱼拿来清蒸是太合适不过了，鱼肉细嫩，刺少，肥美又有韧劲，加一点剁椒、葱花、特制调汁儿来提鲜，就足够美味了。

夹一大块鱼肉，豪气地直接一口闷，入嘴软糯，把汁水都嗦掉！

点单率超高的红烧梅白鱼肉嫩而不肥腻，现杀的鱼，裹上一层面粉，在油锅里一炸，加香醋、葱蒜炖煮，鱼肉鲜嫩美味，鱼汤还可以泡锅巴，泡面饼，泡一切！满足感爆棚！

泡锅巴泡面饼

除了吃鱼，酸辣爽口的凉拌藕芽十分开胃，特产的菱角杆炝虾米可别错过，红烧甲鱼片、荷叶炒蛋更是值得一试，这么一大桌8人份的全鱼宴，人均不过八十，也太划算了吧。

美餐以后坐在湖边，吹着晚风看日落，不晓得有多惬意。还不抓紧时间带上亲朋好友和肚皮，明光全鱼宴等你来解锁哦！

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