这种牛头一样的果实长水里,一亩地能产1万

前几天路过一个大湖，看到很多大叔大妈们这么热的天气，穿着密不透风的胶皮水裤，在湖里工作，心想现在还不是收莲藕的季节呀，难道他们是在采莲子？那也不对呀，莲子现在也不熟吧？再看湖里的叶子，也不是莲叶，莲叶都是大大圆圆的，像一把伞，这些植物的叶子是菱形的，小了很多。

湖边的大妈听到询问，扔过来几个牛头一样的东西，问：你是北方人吧？北方人肯定没见过，这是莲角，可好吃，你尝尝。

菱角别称风菱、乌菱、水栗等，是菱科菱属一年生水生草本植物菱的果实，营养价值非常高，含丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，有健胃止痢、清暑解毒、益气消渴、利尿通乳、防癌抗癌等功效，因为菱角长者一对尖角，很像牛头，又叫牛头莲。生吃，煮熟都可以。

菱角的花又叫夜来香，这种花白天不开放，像个羞答答的小姑娘，到了夜里，菱花就随着月亮的转移而开放了，所以很多摄影师为了拍到菱花，就需要在湖边蹲守一个晚上。

成熟后的菱角会漂浮在水面上，有家生和野生两种，野生的大多是两个角，人工培养的根据养料，有的没有角，有的还有三个角，四个角的，不过正常见到的都是两个角的。菱角种植如果种的好，一亩地能产多斤，已经有十六七个，可算是比较高产的农作物了。

菱角幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。

秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。但是这个时候，极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。所以看到菱角采收，就算在怎么喜欢，也要先处理一下再吃，不然吃坏肚子就不换算了。

朋友们，这种牛角一样的水生“水果”你们见过吗？