没想到小时候爱吃的菱角还有这么多的功效

有一种水果真的是水灵灵，在水里生长的，而且长了好几个角，但却很少人清楚了解它的功效，它就叫做菱角。

菱角虽然外貌差强人意，但是它的营养价值却可与栗相媲美。每一百克新鲜菱角肉含有蛋白质3.6克、脂肪0.5克、糖类24克，并含有钙、磷、铁以及多种氨基酸等营养成分，素有“养生之果”之称。

《名医别录》中记载，菱角，又名水菱、菱实、沙角。味甘、性凉，入脾、胃经。有着健脾益胃，除烦止渴，解毒的功效。即为现代人所称的美容保健之功。

菱角味甘健脾和中，用于脾虚，食少，胃脘不舒，体倦乏力的辅助治疗。如《常见抗癌中草药》中记载，用菱角六十克、薏苡仁三十克，水煎当茶饮，用于治疗消化性溃疡、初期胃癌的辅助治疗。本品甘凉，生津止渴，宜煮熟食用。

1、菱角糕：益气和胃。将菱角克去壳，晒干研成细末，加入糯米粉、白糖做成糕点，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。

2、菱角素肉汤：健脾和胃。菱角适量，加入素火腿、香菇煮汤，沸后加入香菜等调味料，小火熬制半个钟即可。

3、莲藕菱角大骨汤：健力益气。排骨放入淡盐水中浸泡一小时，过水后加入菱角、红枣、莲藕同煮，熬制一小时，调味即可。

虽然菱角药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，脾胃虚寒及中焦气滞者慎食。不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。不可蜂蜜同食，易导致消化不良。

本文不做用药指导，专注中医养生。