纯菜口感特别圆融鲜美滑嫩,是一种比较

大家都知道燕窝是市面上比较受欢迎的滋补品，很多女性都非常喜爱，因为经常食用燕窝能美容养颜，但很多人对“水中燕窝”就比较陌生了，它其实就是莼菜，纯菜本身没有味道，口感特别圆融、鲜美、滑嫩，是一种比较珍贵的蔬菜。

莼菜又名马蹄菜、湖菜等，属睡莲科植物，适宜于清水池生长。莼菜浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质，嫩叶可供食用，口感圆融、鲜美滑嫩，含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、多种维生素和矿物质，为珍贵蔬菜之一。

众所周知，女人一旦过了35岁，脸上的胶原蛋白就会加速流失，所以这里建议各位女性朋友，可以试着吃一点这种“水中燕窝”，一吃养颜，二吃护肝，三吃消肿，皮肤差的人不妨试试这菜，让你告别黄脸婆。

莼菜

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。

推荐食谱:莼菜瘦肉汤

推荐食材：莼菜、火腿肠、小竹笋、瘦肉

1.准备一些莼菜，洗干净，控一下水，一小把小竹笋切成细丝，一根火腿同样切成细丝，一块瘦肉切成细丝，装入碗中，倒入黄酒，淀粉，抓拌均匀。

2.起锅烧水，放入几片姜，水开后放一点猪油，先下入火腿丝，再下入笋丝，再把瘦肉放下去，用锅铲迅速搅散。

3.最后下入纯菜，把生姜夹出来，放适量的盐，再用淀粉水勾一点薄芡，最后放一点点鸡精。

4.这个汤喝起来又清淡又鲜美，纯菜吃起来表面是滑滑的，里面又是脆嫩的，特别好喝，又鲜又嫩又清爽，喝完这个人都感觉特别舒服。

二、菱角

菱角是一种营养价值极高的健康食材，它含有大量植物蛋白和脂肪，还含有丰富的微量元素铁锌和钙以及磷等多种对人体有益的微量元素，人们使用它后能尽快把它含有的营养吸收和利用，能提高身体各器官功能，并能增强人类身体素质也能防止一些常见疾病发生。

推荐食谱：炒菱角

推荐食材：菱角、小葱、香菇、虾皮、红椒

操作步骤：

1.准备一斤菱角，放入空盆中，加入适量的盐，用手搓揉一分钟，去除杂质，加入适量的清水冲洗干净，洗净沥干水分备用。

2.沥干水分的菱角放置盘中铺平，水开后把菱角放进去，大火蒸五分钟。

3.切一下配料，小葱切成葱段，红辣椒切成小块提前泡发好的香菇切小块备用，再准备一点虾皮。

4.这会菱角蒸的差不多了，捞出来清洗干净，清洗干净之后，捞出沥干水分备用。

5.锅烧油，油热先下入香菇块，炒出香味，炒香后再下入虾皮，再下入淋酒，大火快速的翻炒，炒出菱角的香味，翻炒一分钟后加入清水，调味下入少许蚝油，少许鸡精，少许盐，搅拌至调料化开，盖上锅盖焖六分钟。

6.时间到菱角的香味非常的浓，再下入葱段，辣椒段，少许生粉水，大火快速的翻炒，翻炒至汤汁浓稠，葱段断生即可出锅。

结语：

莼菜口感圆融、鲜美滑嫩，含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、多种维生素和矿物质，为珍贵蔬菜之一。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。