菱角新鲜上市你还记得它的味道吗鲜嫩可口

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菱角季

秋季是菱角上市的季节，

很多人们都喜爱食用。

菱角于我们小时候而言是极多的，

但是现在就连市面上也难见它的身影，

快跟着小淘的脚步去一睹它的芳容，

回忆那些年的青葱岁月...

为了回忆小时候的时光

小淘让采购同事找来了菱角

菱角，又名腰菱、水栗、菱实。菱角味甘、凉，是一年生草本水生植物菱的果实，营养价值很高，含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、铁等成份。

“菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁”

这是《红楼梦》里的黛玉写的

说了这么多

你们知道菱角怎么做才好吃吗？

就让小淘来教你两手！

糖渍生菱角

食材：菱角，白糖

做法：

1.鲜菱角剥好用凉水洗净

2.放入热水中烫五分钟（只是烫不是煮哦~）

3.撒上白砂糖腌渍一会儿

4.甜蜜蜜的糖渍菱角就好啦

小贴士：生菱角性味寒凉，多食容易腹胀，好吃也不要贪多哦！此外菱角不宜与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。

水煮菱角

食材：菱角

做法：

1.买回的生菱角用清水洗净

2.放入锅中，水量没过菱角，开火煮45分钟

3.捞出沥干就可以吃啦

小贴士：想要省时的小伙伴可以换高压锅煮；刚出锅的菱角很烫要小心~

熟菱角

￥5.50/斤

还有一种水生植物也悄悄上市啦

吃起来咔嚓咔嚓脆

那就是藕啦

藕，属莲科植物，口感微甜而脆

可生食也可煮食，是常用的餐菜之一

藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维

一年四季都适合食用

对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益~

干锅香辣脆藕

材料：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)等

做法：

1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用

2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉

3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片

4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰。

藕

￥2.50/斤

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*商品价格若有变动，则以商城购买页面的价格为准。

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