菱角怎么吃才好吃,这样做味道很好,不知道

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菱角这个东西，不知道大家对它是否熟悉，反正我们这边是没有。一个朋友特意从河南给我寄过来一袋子，这个可是现挖出来的呢，很新鲜，特意快递给我，让我也品尝一下这个长得像牛角一样的植物。刚取回来快递的时候，还没弄清楚这个东西怎么吃。后来在朋友的指导下，终于吃到肚子里面去了。味道很不错，建议大家也试试吧。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖，还富含不饱和脂肪酸及多种维生素，比如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等少量微量元素，据说吃菱角可以补五脏，还说可以轻身，也就是减肥的作用呢。既好吃还不长肉肉，这可是一大美食呀。菱角这么吃才好吃呢，这样做味道很好，不知道你吃没吃过哦？

菱角1碗、葱2根、姜一块、小米辣2根、盐2勺、十三香1勺、生抽2勺、鸡精1勺

第一步骤：首先需要将菱角清洗干净，然后放入锅中，添水没过菱角，煮开10分钟，煮熟后盛出来晾凉。

第二步骤：将菱角用刀切开，去掉外壳。这个方法比较容易剥壳。

第三步骤：将所有菱角的外壳全都去掉，剥好后放入盆中，用水冲洗干净。

第四步骤：将小米辣切成小段，葱切成葱花，姜切成末。

第五步骤：锅烧热，放入油，油热后放入葱姜爆香，然后放入剥壳的菱角，翻炒均匀。

第六步骤：放入盐、十三香、生抽、鸡精翻炒均匀后，放入切好的葱叶和小米辣，这个颜色比较好看。

第七步骤：翻炒均匀，就可以出锅装入盘中，可以吃喽。这样做出来的菱角味道鲜咸，比较可口。

1、菱角要选比较成熟的，这样味道甘甜。

2、如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒，我放的辣椒味道就比较淡。

3、清炒的味道比较爽口。