河里一植物,果实三种颜色各不同,味道却一

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大自然是奇妙无比的，常常会产生一些令人匪夷所思的植物，比如说凉薯和雪莲果，两个不同类型的植物，结出来果实的味道却差不多，其实水河边有一种植物，结果的果实有三种不同的颜色，味道却一样，不管是生吃当做水果，还是烹制成熟食，都是非常美味的。

菱角富含淀粉，蛋白质及多种维生素，而且脂肪含量极少，不会担心吃了长肉，所以减肥食谱除了一些常吃的蔬菜水果外，菱角也是一个很好的选择。

黑菱角

黑菱角多分布于湖南，湖北，江西等地，是一种水生植物，价格比较便宜，每年的7-9月份就是菱角成熟的季节，买了点回来，不管是生吃还是做成熟食都是非常美味的，生吃应该嫩菱角，这样吃起来会脆甜一点，水分也会多一些。

红菱角

红菱角集中分布在珠江三角洲和太湖区域，在湖北鄂州，有名的梁子湖每年都要出产很多。红菱相比黑菱角要一些，这种菱角粉蒸的做法会比较好吃，应该有不少吃过的朋友吧！

青菱角（馄饨菱）

馄饨菱皮很薄，果实比较饱满，经过后天人工改良的品种，生吃的味道要比黑菱角和红菱角要甜一些，甜度能达到百分之10左右，是菱角生吃的首选。

脆菱角和粉菱角的辨别

第一种：用手掐菱角的中部，如果能轻易捏动的，就是脆菱角，捏不动的就是老菱角。

第二种：脆菱角因为所含淀粉比较少，含水分较多，所以比粉菱角要清一些，放在水中，能够浮起来的，一般都是脆菱角，粉菱角一般较重，就会沉入水底，所以大家挑选的时候可以根据这两个技巧来辨别。

菱角很多人都吃过，虽然味道可能不受有些朋友的喜爱，但是经济实惠，在水乡人民的眼里，菱角不仅仅是一道美食，更是一种改变生活，致富奔小康的特色商品。你喜欢吃菱角吗？熟吃的比较多吧！谢谢大家的阅读，喜欢的朋友可以收藏转发。