粤菜名品名店名厨大秀看家本领

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荔湾区实施“三项工程”羊城行动成果展示会举办

新快报讯记者谢源源通讯员荔宣报道白切鸡、西关点心……一道道名菜、一款款名点吸引了现场市民驻足参观、品尝。12月9日，广州市荔湾区实施“三项工程”羊城行动成果展示会第一场活动——“粤菜师傅”工程羊城行动产教学融合展示会在泮溪酒家开幕，会上为荔湾区内知名餐饮企业颁发“名品名店名厨活动”证书。

在各展位上，入选“粤菜名品名店名厨”活动的知名餐饮企业纷纷拿出了其招牌菜式，展示自己的粤菜实力。活动还设置了西关名点现场制作展台，由非遗大师及传承人，通过现场演示的方式，教授市民如何制作象形点心和水菱角，让广大市民切实感受到粤菜烹饪技艺的独特魅力。

年，为深入促进“粤菜师傅”工程，羊城行动遍地开花结果，截至11月共举办“粤菜师傅”类线上线下培训47期，培训人次。荔湾区推进“粤菜师傅”工程与旅游融合发展，截至目前，荔湾共有26个项目（企业）入围“粤菜名品名店名厨”三大榜单，入围数量居全市各区第一。

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