卧虎藏龙的菱角塘,藏着一家披着花果酒馆外
2022/4/27 来源：不详我手边有一排花果酿就的酒
不知有没有能来分两杯，一起共饮的人
驻昆办事处附近的菱角塘路一片，历来藏龙卧虎，大云南各地的民族风味餐厅多聚集于此。
玛吉阿米音乐酒馆凭借手工精酿花果酒+bar+livehouse为这里泛起了新的江湖文化。
十多种手工精酿花果酒，经时间的酿制，汇集于此。
bar+livehouse的组合，有调调的人，汇聚于此。
爱折腾的主理人
把花果酒馆改造成了一座小型文化博物馆
每晚9点以后，这里会有多个乐队进行现场演出，主理人作为一个爱折腾的摇滚乐队主唱，重金网来一批叱咤本土的乐手和主唱，把云南民族民间文化和现代音乐相结合，打造出独具地方特色的国际化音乐风格。都这样了你还佛得起来？那我是不信的。
主理人还爱花钱，耗时一年斥资千万重金装修，花一杯酒的钱您就可以在此享受殿堂级的演出和剧场版的实景沉浸式体验。传统文化和世界音乐融合的演出风格，全云南仅此一家。
主理人爱折腾了不说，还擅长折腾，音乐世界化了，还要搭载展示多元的世界观，在原汁原味的香格里拉风情外，这里还能见识到主理人从各地搜罗来的各种本土物料。俨然是一座披着酒馆外衣的“小型文化博物馆”。
花果酿酒，可见四季。来玛吉阿米，还能见得世界的缤纷。
得高原阳光充足，土地丰沃，我们可借由一杯花果酒，酒客亦被纳入这个微小的自然生态系统里，何其有幸。
一杯佳酿，要能篡改你入到一场酒局时的初心。好东西若有机会初遇，是有放肆的惊艳之感的。
尤记得我第一次喝上这里的青梅酒，黄澄澄的酒体，入嘴便是化不开的稠。剩下的那半桶，日后再喝，再也揣摩不出当时的滋味。想来酒之美，大抵在于酒罢后的美，独一无二，是在当下的瞬间里，埋置下来的永恒。
花果酒正好
有酒的生气，又没有酒的敌意
我姑且是个九流的酒文化爱好者，平日里和三五好友聚上一摊，不似年轻时候顾得“酒要在多”，现在是“酒要在好、在适度”。
在一杯花果酒里，我们仍然能想象这一花一果的生命周期，他们被采摘入酒的时候，历过的是雨水旺盛还是天干的年头，阳光的照射是否充足？
在日头的流转中，这一花一果的变幻，均能影响你今天喝下的那杯酒，是否和其他每一时刻打开的滋味有所不同。
我成长的地方，是酿酒重地，从小到大涌进我鼻子最熟悉和最锋利的味道，就是酒糟味。
从城头至城尾不长的一条路上，能看到很多的手工艺人在作坊里劳碌。早点摊、理发店、酱油厂、酿酒坊，开着大门，散落生活的气息。所有的手艺都是最古早的形态，现在看来，那画面尤其觉得珍贵。
所以我一直坚信：除却自然之外的美，最好的，只有手作的沉默。好的出品，一定能品得出经手工匠人传递出来的温度和情绪。
玛吉阿米音乐酒馆的花果酒出品也带着这份诚意。在白日的正统藏席宴之外，他们破了一层次元壁，带来了新式酒文化夜生活的范本。
音乐酒馆一共推出十多种手工花果精酿酒，选取荔枝、桂花、鲜花等各类花果酿造而成，基本都是5-12度的低度花果甜酒。最重要的是“喝了不打头”。
香精勾兑？太难喝，看不起。酿得够不够？至少半年才上桌。
十多种手工花果精酿酒
有胆喝的光，也打不了你隔天的头
▼拼酒：酒量实力派首选
由桃花、茉莉、玫瑰、青梅、荔枝和菠萝等多品种花果混搭而制，每一杯，都自带花果和酒与生俱来的热情，以及饱满的花果香。
这哪里只是一杯酒，饮下的明明是一整座果园。
▼上头茶：喝了会上头的茶
顾名思义，这是一款茶酒。茶能制酒？鲜有听闻吧，但事实上，早在上古时期便已有茶酒的史记记载。你更没想到的，茶酒最初的创想还是来自于苏东坡先生。和酒文化与茶文化先有形态后生文化不同，茶酒是先有其文化，才进而促成了茶酒的诞生。
这款上头茶，由绿茶和茉莉制成，可谓茶中有酒，酒中见茶。
▼四海：四壶其中有一毒，哪个抽到哪个哭
桂花、桃花、樱花和青稞的搭配，足见酒文化的巧思。如果想为酒局添点儿兴致，选它准没错了。是我，就指着王者抽，难说它能赏我酒局上的好光景，再赐我王者般的好运气。
▼龙王喷泉：徒手搓出喷泉，近期必有桃花
这一款是由糯米自然发酵酿制而来的水花酒。酒体清澈透明，甜如甘露，口感绵柔爽口。这说的，可不就是恋爱将来临的感觉。
▼三跺脚：喝高了想蹦民族迪
这杯酒一喝下，民族迪大门为你开。不会跳舞一点都不重要了，只会尬舞也没有人介意，这只是点燃你身体的开一道开关。
▼小辣椒：喝前一口跳跳糖，不是辣椒甚辣椒
这其实是一款由黑糯米酿成的酒，跳跳糖出现在这里做什么？先把口腔四壁的味蕾炸开，酒会有什么样的口感裂变？想象显然已经不够用了。
▼闺蜜酒：抖音闺蜜团都在喝
蜜柚酿造，驰骋酒场的老手们怕是也少有闻见。瞧瞧这些手艺人，简直是在用写诗的风度投入到出品里。我问我身边的小姑娘们，他们无一例外地都爱死了这款酒，因为一味蜜柚，足可见“风花雪月”的浪漫啊。
△左为闺蜜酒右为滇酿
▼滇酿：云南米酒，见风倒
喝了这一杯，出门儿的时候记得裹紧你的衣裳，我们云南人说喝了见风就会倒的酒，一定没有在跟你开玩笑。你要是不信邪，记得隔天来告诉我，头一天夜里，是哪个方向吹来的一杆子风，还是几阵儿风把你吹倒在了霓虹夜色里。
我们懂酒
更懂云南人的夜生活需求
有酒，自当有伴食。蔡澜先生说：“酒的定义，和食物一样，应该基于又好喝又便宜。”我亦固执地认为，懂下酒菜搭配的人，才是懂得艺术的人，反之则并不成立。有了好酒，没有下酒菜怎么能成。
玛吉阿米有，除了酒，这里还有最市井的夜生活，烧豆腐摊儿、炸鸡脚、干焦洋芋片。无他们，不云南啊。
喝酒作乐，大概能算作是都市人的终极落寞，如果上一句话能成立，那我告诉你，这里绝对没有个体的悲情。因为——
他们完全不给你down的机会。
花果至成熟时，缀满枝头，不摘，会自行落地，要是当时图个新鲜，吃掉了，也就结束了。
玛吉阿米的手艺人，用其酿酒，靠着手艺和时间的加持，把它变作我们手边的一排酒，现在，他们在邀请你要去分得几杯，一同快意人生。
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