每日一膳收获时节的鲜蔬以养人之物粥水

杨教授说

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！

粉丝姓名：Ci女士

个人简介：大厨的后裔

今日推荐

菱角莲子芡实咸鸡粥

材料：

鸡1/4只，鲜菱角10个，芡实30克，莲子6粒，大米克，生姜、陈皮、葱（花）、食盐适量。

做法：

（1）鸡斩件，提前一晚用食盐腌制鸡肉；鲜菱角去壳；生姜、陈皮切丝。

（2）除鸡肉、姜丝、葱花外，把其余食材放入锅中，加5碗清水，大火煮开后转小火煮约45分钟，再加入鸡和姜丝，煮10分钟，加食盐调味，撒上葱花即可。

专家点评：

芡、菱均为水生植物，芡花向日而菱花向月，芡实补益而菱角甘凉。两者同为果实，皆为时令鲜蔬，搭配补而不燥的咸鸡，和中消滞的陈皮，以养人之物粥水为载体，能为收获的时节，忙碌的你，提供秋日的滋味与满满的能量。该粥品有助于缓解倦怠乏力，胃纳不佳，腹泻便溏，白带异常等不适，为大众秋日保健的时令美味。

福利

《每日一膳》在年全面升级啦！

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