菱角到底是啥怎么吃又有什么作用快来了解

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菱角，又名腰菱、菱实等，是一种古老的食物，据研究估计，我国菱角的的栽培历史约有两千年之久。历代很多名医把菱角视为治病养生的良药。今天小编就带大家来了解一下，菱角具有怎样的功效与作用。

菱角中含有一种抗癌物质AH——13，而这种物质能够有效的抑制癌细胞，阻止癌细胞的裂变和扩散，从而能够起到很好的抗癌防癌功效。

菱角中所富含的钾元素，是维护人体健康不可缺少的重要物质之一，能有效的修复机体中被损伤的细胞组织。

菱角含有丰富的糖类，胡萝卜素和多种维生素等物质，适合中老年人、肠胃功能衰退、脾虚气弱的人是食用，是滋补五脏六腑、预防疾病的佳品。

菱角的含脂肪率极低，只有0.7%热量远远低于其他粮食，食用后有很好的饱腹感，就会减少对其它食物的摄入量，从而控制进食的欲望，减少脂肪的摄入。因此经常适量食用凝胶，具有减肥健美的作用。

菱角含有大量的钙质，而孕妇在怀孕4月时便需要额外补钙，而钙片中的钙质不是很好吸收，菱角中的钙质比较好吸收，在孕期适量的食用可起到补钙作用，可预防孕妇的骨质疏松和促进胎儿生长发育。

菱角嫩时皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作为水果生食，能清除燥热和解渴。菱角食用、外用均可，能辅助治疗多种皮肤病。　菱角对于头痛，关节痛，神经痛等神经痛，具有一定的消除缓解作用。

菱角是一种十分鲜美的食物，每到上市的秋季，人们喜欢买菱角来煮着吃。煮的时候最好连壳一同煮，这样抗癌、防癌效果更好。食用时要注意不能吃太多，易导致消化不良。