静middot乐活中秋节为什么吃菱角

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保守的中秋味儿

夏末初秋

有一口江南滋味

是长在水中的

生吃脆嫩香甜

熟吃幽芳软糯

猜猜是啥？

对啦,便是菱角

中秋节为甚么要吃菱角

听老一辈说,每到中秋节,市井上随地是卖菱角和买菱角的人,给小儿童吃菱角更拜托着大人们期盼他们“灵巧智慧”的歌颂。菱角长成于七月,但它最佳的时令是中秋。中秋,恰是菱角最为饱满老练之时,香甜,嘹亮。

菱角含有丰裕的淀粉、卵白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。前人觉得多吃菱角也许补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,便是有减肥健美效用,由于菱角不含令人发胖的脂肪。《本草纲领》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有利胃肠,可解内热,暮年人常食有利。

中秋节吃菱角的利益

补脾益气

菱角养分丰裕,含有丰裕的淀粉、卵白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,又简单消化摄取,具备健脾养胃、补肾养血之成果。

清热排毒

菱角性凉,味甘具备清热解毒的效用。也许缓和皮肤疾病,调节皮肤脓疮。尤为在秋天皮肤会由于体内上火,气候枯燥,致使形体水代谢迟缓,毒素聚集在皮肤上,呈现脓疮、痘痘、皮肤枯燥等局面。

菱角在秋天盛产,代价廉价,况且属于水生植物,具备很好的清热降火解毒效用。

减肥健美

食用菱角有减肥健美的成果。由于菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒,是以用来调节疮毒、赘疣等有确定成就。况且菱角可健体减肥,假使有想要减肥的女性,也许琢磨吃菱角。

美容保健

食菱角有美容保健的成果。前人觉得多吃菱角也许补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,便是有减肥健美效用,由于食菱角可添加腹中饱感,不易聚集脂肪,合适天真性肥胖症者在减肥期间食用。

抗癌

菱角仍然一种抗癌的药用食品,它对癌细胞的变性及布局增生均有用果,具备防癌抗癌的奇效,有人将菱角果适用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的协助调节。在各类菱中,四角菱的抗癌成就最佳,尤为菱角蒂成就更佳,两角菱次之。况且看似无用的菱角壳居然比菱肉的抗癌成就更好。

中秋节何如吃菱角

菱角素肉汤

做法:先将香菇泡水泡软;而后将素火腿切块,香菜切末,菱角洗净;再将菱角、香菇放入锅中,参加素高汤,煮开后转小火煮熟;结尾参加调味料、素火腿,煮上两分钟后,洒上香菜便可。

菱角烧肉

做法:先把菱角掰壳;而后在水里放入姜片,将五花肉焯水备用;等热锅下油,放姜片葱花炒香,将下沥过水的五花肉翻炒至出油;而后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;而后参加滚水,小火炖约30分钟;结尾放入菱角,加盐;再小火30分钟左右,大火收汁,就也许起锅装盘。

莲藕菱角大骨汤

做法:先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上,期间换3次水;而后将莲藕削皮、洗净,切成大块备用;菱角用滚水烫后去除剥净表面皮膜备用;将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内,结尾加水没过材料,大火煮开,转小火炖60分钟,出锅前加盐便可。

水煮菱角

做法:将菱角放在净水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和罅隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段,姜切片;而后将洗净的菱角,放入锅中,再倒入净水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶;结尾关上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟便可;吃的时间,直接掰开外壳食用。