水中有四样宝,排毒祛湿效果好便宜又好

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提到摄生食品，许多人首先料到的是西瓜、苦瓜或绿豆，有一类食品经常被无视，那便是成长在水里的“四宝”——茭白、莲藕、芡实、菱角，它们暗暗无闻藏在水里，然则突出的摄生成效却藏不住。

茭白：排毒

茭白有清热生津、利尿除湿的成效，夏日稀奇适当吃茭白，有助祛暑降温，还能降脂减速朽迈。

茭白的养分代价也稀奇高，除了富含多种维生素和矿物资外，其炊事纤维含量也不低，炊事纤维可放慢食品残渣的排空速率，缩小有毒物资在肠道内淹留的时候，增进它们分泌，对抗御大肠疾病极其有用。

茭白含有较多的草酸，烹调以前最佳先焯一下，以去除草酸。茭白的烹调方法有许多，可切成丝、片、丁、块，供凉拌、爆炒、烧烩、蒸炖及烧汤、煮羹，或荤或素，做成各样好菜。

举荐吃法：肉炒茭白

食材：

茭白、肉、青椒、大蒜、盐

做法：

1、茭白洗净切丝备用；肉切丝备用；

2、先下肥肉榨出油，再下瘦肉炒熟，加盐翻炒平均，参加青椒、炒片时，再入茭白、盐翻炒至熟，加调料出锅。

莲藕：降脂降糖

藕在《本草提纲》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不单开胃爽口，再有清火润燥的成效。莲藕含有丰饶的维生素B，有助于缓和疲惫、增进推陈出新和消化，其还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具备抗氧化影响的多酚类物资。

莲藕富含炊事纤维及黏卵白，热量却不高，于是能管制体重，有助低沉血糖、三酸甘油脂和胆固醇程度，增进肠蠢动，抗御便祕及痔疮。

古籍说：“藕汁，能消瘀血不散。”因而将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医觉得其是止血而不留瘀的食疗佳品。

举荐吃法：莲藕排骨汤

食材：

排骨克、莲藕2~3节

做法：

1、莲藕切成块，排骨用水焯过，全都放入沙锅，大火煮开，转小火；

2、煲煮约莫1个小时后，参加调料便可。

芡实：健脾祛湿

芡实又称“鸡头米”“鸡头”，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”“防燥不腻”的上风。芡实有很好的促消化、健脾胃影响，稀奇适当简单食欲不振的夏日食用。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白藊豆等食品一起食用。值得重视的是，芡实不管是生食依旧熟食，一次切忌食之过量，不然难以消化。

祛湿大普遍人只领会薏米，但薏米性寒，不像芡实，既能祛湿又能健脾。传说，苏轼每天吃煮熟的芡实，到老依旧身健体壮、面色红润、思想灵动。

举荐吃法：芡实银耳汤

食材：

芡实克、银耳一小朵、莲子少许、枸杞少许、冰糖少许

做法：

将一切材料洗净，水开以后除枸杞外悉数食材倒入，约莫煮一个半小时，马上出锅放枸杞和冰糖便可。

菱角：消暑解热

菱角含有丰饶的淀粉、卵白质，滋味甘香。其味甘性凉，有健脾胃之效。胃口欠佳者，也许吃一点菱角。

生吃时抉择外皮鲜血色、有光芒、较嫩的为好，能清热祛暑；颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充任食粮，还补脾胃，暮年人常食有利，但要重视食用过量易腹胀。

须要提示的是，菱角淀粉含量较高，假设洪量吃这种蔬菜的同时不裁减主食，会增进热量摄取，简单致使肥胖。

举荐吃法：菱角粥

食材：

大米、菱角粉、红糖

做法：

大米克，煮粥，煮至半熟时，参加菱角粉30~60克，同煮熟；用适当红糖调味食用。

起原：央视财经、佛山宣布

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