江南水八仙菱角

“棹动芙蓉落，船移白鹭飞。

荷丝傍绕腕，菱角远牵衣。”

北半球的夏天到了，太阳直射点向北偏移，气温也在一天天上升。身边的池塘也逐渐增加了色彩和生命的气息，水面上除了夏天标志的荷花荷叶，还有一种浮水叶，漂浮在水面上，菱形的叶面紧挨在一起，满满地铺洒在水面上。在这叶面下藏着江南水八仙-菱角。

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张媛珲

菱角

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。

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葛诗琪

菱角你有几个角？

四角菱：多半为野生，市面售卖较少，其中有一种珍稀濒危物种，是我国特有的品种，学名是四角刻叶菱。

二角菱：最常见的菱角品种，在古代的时候有两个角就称之为“菱”，而因为它长相酷似牛角，因此得名菱角。最常见的品种是乌菱，淀粉含量高，煮食后外壳乌黑，两个角左右对称形似牛角。

无角菱：嘉兴南湖的特产，又被称为元宝菱，长相可爱，没有角口味软糯，味道香甜。

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毛星雅

“乡村的夏天傍晚，院子里一大篮子的浮水叶，和爷爷奶奶一边聊天一边摘菱角，说笑中偷吃着甜丝丝的菱角米”。这样的画面在你的脑海有没有？

总第期

文章写作/陈凌曦

运营排版/洪秀蕊

录音/陈泓

录音编辑/胡盼朱婧雅

手绘/张媛珲葛诗琪毛星雅

绘画审核/余梦芸

责任编辑/郑祺王婷婷陈晓姗

（编辑人员皆为“远阳志愿服务队”志愿者）

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