尚湖菱角熟了,常熟人你还记得它的味道吗

《采菱曲》

南北朝·江淹

秋日心容与，涉水望碧莲。

紫菱亦可采，试以缓愁年。

　　秋风一吹，天气也就渐渐地凉了，又到一年菱角成熟季，水嫩嫩的尚湖菱角，尤如那水灵灵的江南少女。久违的香嫩清甜，常熟人你还记得它的味道吗？

秋实：水上森林碧绿如染

　　尚湖水上森林孕育着令人垂涎的秋实，放眼望去密密匝匝的菱叶漂浮于碧水间，密密层层地遮盖住水面。

　　偶尔还有小鱼窜上来落在菱蓬上，一时之间无法钻下去，急得在菱蓬上活蹦乱跳，菱叶间小小菱花，也摇曳的花枝乱颤，不由地让人轻声吟咏：鱼戏菱叶东，鱼戏菱叶西，低头弄菱叶，菱叶清如水。

　　据说，菱角对水质非常挑剔，它喜欢生长在清洁的水域，有点污染整个池塘就绝收了。尚湖优越的水质孕育出口感香甜的菱角。

　　原来在不经意间，尚湖菱角已成熟，那纯天然的菱角，味美香甜，是江南地区久负盛名的水乡美食。尚湖还盛产一种无角菱，又名圆角菱。

体验：江南水乡农家野趣

　　在这里用最传统、最生态的方式去体验碧波采菱的乐趣。坐竹筏缓缓而行，当你忍不住翻开菱叶的时候，叶子下面就露出了鲜红的菱角，抓住蒂部轻轻一拧，鲜嫩的菱角就采摘下来了。

　　再看那看采菱人轻俯下身，熟练的采起一只只形似元宝的菱角，在游览湿地美景的同时，感受水乡农家野趣。

品尝：金秋美好水鲜时光

　　菱角之鲜美，光是想想也让人口水涟涟。尚湖嫩菱角壳软薄而水分多，生吃肉质细嫩，味道甘美。老菱角带壳煮熟吃，性糯醇香微甜，号称水栗。

　　菱角中含有丰富的淀粉、克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等微量元素以及多种氨基酸等营养物质，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

　　中医认为菱角性凉、味甘，入脾、胃二经。《齐民要术》载：“菱为上品药，食之安中补脏，养神强志，除百病，益精气，耳目聪明，轻身耐老”。秋季多吃菱角养胃补脾、益气健身。

美味菱角甜品和炒鲜蔬也是不错的选择哦！

鲜菱肉炒毛豆：素食绝配

　　毛豆和菱角都是当季的鲜蔬，水乡人家最喜欢把它们清炒，简单勾芡，再撒上一些小葱，喷香鲜甜的不得了！

红糖菱角粥：香甜软糯暖肠胃

　　李时珍有云，“菱实粉粥益胃肠，解内热。”再加上少许红糖，秋凉的日子里正适合抚慰脆弱的肠胃。

温馨小贴士文中菱角购买点：常熟市尚湖风景区水上森林

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