健康水中有四宝,排毒祛湿降三高效果

梁平区气候局年8月17日15时

宣布他日48小时气候预告

17日黄昏到18日白昼，多云间晴，24-36℃

18日黄昏到19日白昼，多云，24-36℃

提到夏日摄生食品，不少人首先料到的是西瓜、苦瓜或绿豆，有一类食品往往被忽略，那即是成长在水里的“四宝”——茭白、莲藕、芡实、菱角，它们岑寂无闻藏在水里，然则优越的摄生成效却藏不住。

水中第一宝

茭白：排毒

茭白有清热生津、利尿除湿的成效，夏日非常合适吃茭白，有助祛暑降温，还能降脂减速苍老。

茭白的养分价钱也非常高，除了富含多种维生素和矿物资外，其炊事纤维含量也不低，炊事纤维可加速食品残渣的排空速率，增加有毒物资在肠道内淹留的工夫，增进它们分泌，对抗御大肠疾病极其有用。

茭白含有较多的草酸，烹调以前最佳先焯一下，以去除草酸。茭白的烹调方法有不少，可切成丝、片、丁、块，供凉拌、爆炒、烧烩、蒸炖及烧汤、煮羹，或荤或素，做成各样好菜。

举荐吃法：肉炒茭白

茭白、肉、青椒、大蒜、盐

1、茭白洗净切丝备用；肉切丝备用；

2、先下肥肉榨出油，再下瘦肉炒熟，加盐翻炒平匀，列入青椒、炒片时，再入茭白、盐翻炒至熟，加调料出锅。

水中第二宝

莲藕：降脂降糖

藕在《本草纲要》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不只开胃爽口，尚有清火润燥的成效。莲藕含有丰厚的维生素B，有助于缓和疲乏、增进标奇立异和消化，其还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具备抗氧化效用的多酚类物资。

莲藕富含炊事纤维及黏卵白，热量却不高，于是能管束体重，有助消沉血糖、三酸甘油脂和胆固醇水准，增进肠爬动，抗御便祕及痔疮。

古籍说：“藕汁，能消瘀血不散。”是以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医以为其是止血而不留瘀的食疗佳品。

举荐吃法：莲藕排骨汤

排骨克、莲藕2~3节

1、莲藕切成块，排骨用水焯过，全都放入沙锅，大火煮开，转小火；

2、煲煮大致1个小时后，列入调料便可。

凉拌藕片

脆藕1节、香菜2根、蒜末1匙、香油、盐、味精、醋、糖、酱油、辣椒油

藕切片，焯水后过凉水，滤干水份备用。以上调料各适当拌匀，淋在藕片上便可。

水中第三宝

芡实：健脾祛湿

芡实又称“鸡头米”“鸡头”，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”“防燥不腻”的上风。芡实有很好的促消化、健脾胃效用，非常合适轻易食欲不振的夏日食用。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白藊豆等食品一起食用。值得重视的是，芡实不论是生食仍然熟食，一次切忌食之过量，不然难以消化。

祛湿大普遍人只晓得薏米，但薏米性寒，不像芡实，既能祛湿又能健脾。听说，苏轼每天吃煮熟的芡实，到老依旧身健体壮、面色红润、思惟灵活。

举荐吃法：芡实银耳汤

芡实克、银耳一小朵、莲子少数、枸杞少数、冰糖少数

将全数材料洗净，水开以后除枸杞外整个食材倒入，大致煮一个半小时，行将出锅放枸杞和冰糖便可。

祛湿三宝粥

红豆、薏米、芡实各30克

1、红豆、薏米、芡实提早浸泡8小时；

2、把食材放入锅中，列入适当的水，大火烧开后转中小火连续煮至着花；

3、起锅前列入冰糖搅拌溶平匀便可。

水中第四宝

菱角：消暑解热

菱角含有丰厚的淀粉、卵白质，滋味甘香。其味甘性凉，有健脾胃之效。胃口欠佳者，能够吃一点菱角。

生吃时抉择外皮鲜赤色、有后光、较嫩的为好，能清热祛暑；颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充任食粮，还补脾胃，末年人常食有利，但要重视食用过量易腹胀。

需求暗示的是，菱角淀粉含量较高，倘使洪量吃这种蔬菜的同时不增加主食，会增多热量摄取，轻易致使肥胖。

举荐吃法：菱角粥

大米、菱角粉、红糖

大米克，煮粥，煮至半熟时，列入菱角粉30~60克，同煮熟；用适当红糖调味食用。

菱角焖肉

菱角克、猪肉克、香菇6朵

1、菱角去膜用盐洗净，香菇泡发切丝，猪肉切片，葱切粒；

2、锅放油爆香香菇，葱粒，列入猪肉炒匀盛出待用；

3、炒锅放油将菱角过一下油，再列入适当水煮至菱角熟，再列入炒好的香菇，葱粒和猪肉，沙茶酱炒匀便可。

这个炎天，肯定要吃这四种水中宝物哦！绿色又壮健，养身又可口。你吃了没？

起因养身之道

查核李春燕责编陈琪

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