这长在鸡头里的果仁,你喜欢吃么它在药店可

2024/9/15 来源：不详

有一种果子，花萼部位长得像鸡的嘴，果实外壳遍生毛刺，活脱脱是一只鸡头，因此，这种果子的名字也就叫“鸡头果”。

鸡头果是芡实的成熟种仁，是睡莲科一年生水生草本植物，主产于我国芡实之乡江西余干，其他江苏、安徽等地也有种植，是天然无公害绿色食品。

一般在中秋前后就是鸡头果成熟上市的时候，采摘后的鸡头果只要剥开外面那层奇怪的皮，就可以看到里面像石榴一样的绿绿的小果子了，再把这些小果子剥开，就是能吃的“鸡头米”了。

鸡头果营养非常丰富，含有蛋白质、淀粉、糖类、钙、磷铁、烟酸、维生素C、维生素B等物质。新鲜鸡头果既可以生吃也可以用来做各种甜汤，与百合、虾仁等清炒，在南京、苏州街头，鸡头米最常见的做法就是糖水。

鸡头果的味道和菱角差不多，喜欢吃的人觉得它很好吃，不喜欢的人觉得平平无奇，但怎样说都好，在老一辈眼里，它可是个好东西。鸡头果可以制作各种药膳，有滋养强壮、补中益气、开胃止渴等作用，在药店里大都卖到60元以上一斤的价格。据现代相关医学科学杂志报道，鸡头果还具有抗癌、增强免疫、延年益寿的功效。